Poner a hervir agua con la cebolla y el ajo con dos cucharadas de aceite

Freír los chiles pasilla cortados en tiras pequeñas y reservar.

Licuar los jitomates, cebolla, ajo y consomé.

Agregar en la olla con el aceite caliente el caldillo que licuamos para freír la salsa.

Agregar las hojas de epazote y revisar si falta agua o consomé.

Dejar hervir durante 15 minutos.

En un plato hondo colocar una porción de tortillas fritas, se vierte la salsa y se decora con crema, aguacate y queso panela.