Veggieburguesas estrategas!!(medallones de soja texturizada, lentejas y calabaza)
#familiar
Si, la estrategia se basa en engañar a la mente y no dejar de comer lo que a uno le gusta sólo por haber decidido abandonar el consumo de carne terrestre. Las hamburguesas veggies me pueden y no deja de sorprenderme la innumerable variedad que uno puede preparar y/o degustar!!!! Para mi esto es casi como descubrir un nuevo continente.
Veggieburguesas estrategas!!(medallones de soja texturizada, lentejas y calabaza)
#familiar
Si, la estrategia se basa en engañar a la mente y no dejar de comer lo que a uno le gusta sólo por haber decidido abandonar el consumo de carne terrestre. Las hamburguesas veggies me pueden y no deja de sorprenderme la innumerable variedad que uno puede preparar y/o degustar!!!! Para mi esto es casi como descubrir un nuevo continente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar la soja texturizada en un recipiente que nos permita hacer todo el proceso de preparación, agregar la salsa de soja e hidratar con el agua hirviendo
- 2
Una vez hidratada, agregar el queso rallado y el ajo finamente picado
- 3
En otro recipiente proceder a pisar las lentejas hasta lograr una pasta, procurando no pisar todas para que se note su textura
- 4
Agregar las lentejas al preparado de soja y mezclar
- 5
Hacer un puré con el zapallo horneado y agregarlo al preparado
- 6
Condimentar con perejil picado y merkén, agregar el pan rallado y la fécula de maíz, mezclar bien para integrar todos los ingredientes
- 7
Comenzar a armar los medallones con un molde y film separador o a mano, guardar en el freezer o usar en el momento
- 8
En este caso he armado unos sándwiches con pan de molde tostado, rodajas de tomate, espinaca, morrón asado y cebolla asada, aderezados con mayonesa y mostaza
- 9
Disfrutar como más te guste. Esta receta admite cualquier tipo de guarnición
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