Dejar en remojo la lenteja toda una noche o todo el día depende.

Picar la cebolla, morrón y ajo poner una cucharada de aceite en una cacerola y saltear las verduras.

Luego agregar la carne cortada en trozos chicos agregar sal grueso media cucharada más o menos y condimentar.dejar sellar la carne, luego agregar el agua.

Picar la papá en trozos chicos y agregar a la cacerola.

Incluir medio cubito de caldo de verduras y agregar sal si fuera necesario.cuando la papa esté casi cocinada se agrega las lentejas.se deja media hora o hasta que este blanda.

Por último pelar el chorizo colorado y cortar en trozos chicos o medianos.apagar el fuego y dejar la cacerola tapada 5 minutos y servir.