Pollo al vermouth, con puerros. #recetariocamino
#recetariocamino.
El suave sabor del puerro, con el aroma del vermouth, da un agradable equilibrio al plato, la mostaza y la soja, sostienen esa oportunidad de tener un sabor equilibrado. #mirecetario
Pollo al vermouth, con puerros. #recetariocamino
#recetariocamino.
El suave sabor del puerro, con el aroma del vermouth, da un agradable equilibrio al plato, la mostaza y la soja, sostienen esa oportunidad de tener un sabor equilibrado. #mirecetario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un sartén calentar aceite con el diente de ajo.
- 2
Agregar el arroz, sofritar, agregar caldo de azafrán(agua caliente y azafrán), sal y dejar reducir, tapar y dejar 8 minutos que se termine al vapor.
- 3
Para decorar el arroz, tomar parte de los puerros y cortar en finas "plumas". En aceite caliente dorar, en forma suave, no quemar.
- 4
En sartén, con aceite caliente, dorar el pollo (antes salpimentar), cuando este dorado, retirar y reservar.
- 5
Al mismo sartén, agregar el resto del puerro cortado en rodajas finas, dorarlo, con cuidado.
- 6
Agregar el pollo ya dorado, el vasito de vermouth y dejar reducir el licor.
- 7
Agregar la crema de leche, la soja y la cucharada de mostaza.
- 8
Dejar reducir y agregar, sal y pimienta, probar y rectificar si es necesario.
- 9
Dejar reposar 4 minutos y servir. Buen provecho!!👍🤗
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