Picar la cebolla en rodajas y las zanahorias también aprox 1 cm cada rodaja ya que estarán en la olla por una hora la idea es que no se pierdan en la cocción, los pimentones cortados en tiras, y ajo picado a gusto y cortar la carne

En la olla agregar un poco de aceite para sellar la carne por ambos lados y luego conservar, para agregar las verduras en el mismo aceite y sus jugos, revolver unos minutos hasta notar que la cebolla ya se note algo blanda, y antes de volver con la carne a la olla, agregar el ajo(para que no se queme)

Ya la carne en la olla, agregar sal orégano, comino y un poco de ají de color(no doy medidas porque todo va a gusto) y picar un tomate como último ingrediente y agregar un poco de agua

** esto es como base, yo después de agregue papas cortadas en media rodaja y arvejas y puedes acompañarlo de fideos, puré de papa, arroz o como gustes.. **** La hora de cocción la tome desde que ya estaba todo listo y tapado... otro punto muy importante que una vez tapado baje el fuego(cocina eléctrica en el número 2)