Separar claras y yemas.

Montar claras con azúcar

Mezclamos en un bol aparte l zanahoria con él aceite y las yemas, segido añadimos todos los sólidos

Mezclamos con las claras y azúcar previamente montados con movimientos envolventes hasta que se integre todo bien y tengamos una masa homogénea.

Vertemos en un molde y cocinamos 50 Min a 170°

Dejamos enfriar bien antes de mentarla

Para la crema con unas Varillas eléctricas mezclaremos 400 g de queso crema y 100 g de mantequilla, y les añadimos 200 g azúcar glass y una cucharada de azúcar avainillado

Ponemos en una manga y decoramos la tarta con él frosting de queso. Y lista nuestra tarta.