Rollitos de canela y azúcar

Name: Rollitos de canela y azúcar
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 k harina 4/0; 50 gs levadura; 10 cds azúcar; 2 huevos; Esencia vainilla; 50 gs manteca; c/n Agua tibia; Para el relleno; 200 gsde azúcar rubio; 200 gs azúcar común; 2 cds canela; Para el glaseado; Jugo de un limón; c/n Azúcar glass

Karo-lina @cook_17021628

Especiales para acompañar con un buen mate...!!! #invierno

Rollitos de canela y azúcar

Karo-lina @cook_17021628

Especiales para acompañar con un buen mate...!!! #invierno

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Ingredientes

1 kharina 4/0
50 gslevadura
10 cdsazúcar
2huevos
Esencia vainilla
50 gsmanteca
c/nAgua tibia
Para el relleno
200gsde azúcar rubio
200 gsazúcar común
2 cdscanela
Para el glaseado
Jugo de un limón
c/nAzúcar glass

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Paso a paso

1

Preparamos la levadura con una cda de azúcar y el agua tibia. Reservamos hasta que la esponja duplique su volumen.
2

Con la harina formamos una corona en la mesa. Sobre esta ponemos las cdas de azúcar. En el medio echamos la esponja y la cdita de esencia de vainilla. Juntamos todo y añadimos la manteca.
3

Amasamos bien hasta formar un bollo suave y liso y que no se pegue a las manos. Tapamos y dejamos leudar durante una hora.
4

Relleno. Mezclamos el azúcar común con el azúcar rubio y la canela.
5

Una vez leudada la masa le sacamos el aire y la estiramos sobre la mesa formando un rectángulo fino. Pasamos manteca derretida por toda la masa y espolvoreamos la mezcla de azúcar y canela.
6

Hacemos un rollo y cortamos en porciones de 3-4 cm. Enmantecamos una bandeja de horno y acomodamos las rodajas en ella. Tapamos con un repasador y dejamos leudar por media hora.
7

Pasada la media hora horneamos entre 20-30 minutos a 150º. O hasta que estén bien dorados.
8

Para el glaseado mezclamos el azúcar glass con el zumo de limón y le echamos por arriba una vez fríos los rolls... A disfrutarlo...