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Pan casero trenzado súper húmedo con grasa💟
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Una foto de Pan casero trenzado súper húmedo con grasa💟

Pan casero trenzado súper húmedo con grasa💟

Gaby
Gaby @dulceandocongaby
Argentina, Buenos Aires

No soy amante de usar la grasa animal para las preparaciones por el alto contenido de grasas saturadas pero como siempre digo, si lo comemos de vez en cuando no pasa nada! Además fue ideal para acompañar el locro del 9 de julio👌#invierno
#familiar

No soy amante de usar la grasa animal para las preparaciones por el alto contenido de grasas saturadas pero como siempre digo, si lo comemos de vez en cuando no pasa nada! Además fue ideal para acompañar el locro del 9 de julio👌#invierno
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Pan casero trenzado súper húmedo con grasa💟

Gaby
Gaby @dulceandocongaby
Argentina, Buenos Aires

No soy amante de usar la grasa animal para las preparaciones por el alto contenido de grasas saturadas pero como siempre digo, si lo comemos de vez en cuando no pasa nada! Además fue ideal para acompañar el locro del 9 de julio👌#invierno
#familiar

No soy amante de usar la grasa animal para las preparaciones por el alto contenido de grasas saturadas pero como siempre digo, si lo comemos de vez en cuando no pasa nada! Además fue ideal para acompañar el locro del 9 de julio👌#invierno
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Ingredientes

  • 1 kiloharina 000
  • 50 grslevadura en cubos/fresca
  • 200 grsgrasa bovina o vacuna
  • 1 cdasal
  • 2 tazasagua tibia aprox
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Paso a paso

  1. 1

    Primero vamos a hacer el fermento poniendo la levadura prensada en una tacita junto a una cda de harina, 1 cda de azúcar y agua hasta cubrir. Tapar y dejar fermentar

  2. 2

    Mientras vamos a derretir la mitad de la grasa. Hacer una corona y agregar todos los ingredientes en el centro excepto la mitad de grasa restante. Vamos amasando hasta obtener una masa lisa y tierna. Si es necesario agregar más agua porque tiene que quedar húmeda. Tapar y dejar levar por 1 hora o hasta duplicar tamaño

  3. 3

    Derretir la grasa restante.Cortar la masa en 4 y estirar bien fino. Pincelar con 25 gr de grasa y enrollar. Estiramos de nuevo y cortamos cuadraditos o la forma que van a hacer. Repetimos el mismo procedimiento con el resto de masa. (Para el trenzado vamos a hacer la misma forma de los calzones rotos). Ponerlos en una bandeja enmantecada y dejar leudar hasta duplicar tamaño

  4. 4

    Llevar a horno medio por 30 Min. O hasta que se haya dorado bien la base. Dejar enfriar y a disfrutar! Queda con un gusto exquisito 😍

    Foto del paso 4 de la receta: Pan casero trenzado súper húmedo con grasa💟
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gaby le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/9684661
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Gaby
Gaby @dulceandocongaby
viernes, 12 de julio de 2019 a las 09:33 AM
Argentina, Buenos Aires
¡Holaa! mi nombre es Gaby y la cocina forma parte de mí desde que tengo uso de razón realmente. Desde los 4 años que disfruto del mundo gastronómico y hoy en día sigo con la misma pasión que tenía aquella niña que entró a un taller de cocina para pasar el tiempo y crear cosas con la mezcla de otras. Siento que todos estamos en constante aprendizaje porque hay tantas formas de cocinar un mismo plato como cantidad de personas en el mundo. Cada uno le otorga su detalle característico que hace que el resultado final sea un plato único y especial. Esto lo aprendí formando parte de la hermosa comunidad que es cookpad, por eso siempre le voy a agradecer a esa niña de 11 años que publicó su primera receta en la plataforma para compartir sus panqueques y que hoy sigue haciendo esperar y luchando con su familia para que no coman el plato terminado antes de sacarle la foto y compartirlo aqui❤ jejejejEspero que disfruten mí pequeño rincón de recetas que día a día voy construyendo para ampliarlo cada vez más y puedan percibir todo el amor con el que lo desarrollo 😊💞mí instagram donde subo recetas es @dulceandocongaby por si quieren seguirme❤
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Comentarios (4)

Paola Mendez
Paola Mendez @PaoMend
viernes, 31 de julio de 2020 a las 10:46 PM
Hola! Puedo reemplazar la grasa por algún otro ingrediente mucho más saludable? Y también quería saber si puedo utilizar harina integral?
Invitado
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Palabra clave

Pan Artesanal

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https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/9684661
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