Batir la manteca con el azúcar impalpable y la sal hasta blanquear

Agregar el huevo y rayadura de limón

Hacer una corona con la harina y el polvo de hornear tamizados

Volcar el batido en el hueco

Tomar la masa con la ayuda de una rasqueta la preparacion, de ser necesario agregar agua fría y envolver en film, estirar y dejar descansar en frío

Una vez hecha la masa dividir en dos partes la masa ligeramente desiguales (la mayor parte para la base)

Forra el molde con masa frola

En una caserola pisar el membrillo (para ablandarlo), colocar el agua y calentar hasta fundirlo. Distribuirlo sobre el fondo de la masa.

Cortar tirad de masa y formar en la superficie un enrrejado

Llevar a horno precalentado 170*/180*

Final retirar del horno, dejar enfriar antes de consumir.. Y a comerlaaaaaaa!!!😂😂