Cuernitos "estilo enojona" 😈
Estos cuernitos o croissants los puedes hacer solos o rellenos de jamón y queso, chocolate, cajeta, etc.
El proceso de preparación es bastante enfadoso pero vale la pena porque quedan súper ricos. 😊
Cuernitos "estilo enojona" 😈
Estos cuernitos o croissants los puedes hacer solos o rellenos de jamón y queso, chocolate, cajeta, etc.
El proceso de preparación es bastante enfadoso pero vale la pena porque quedan súper ricos. 😊
Paso a paso
- 1
Poner a tibiar la taza de agua con el 1/4 de taza de leche (que no quede muy caliente ni muy fría).
- 2
Vacíala en un molde y añádele la taza de azúcar y la levadura. Batir muy bien.
- 3
Añadir 7 cucharadas de la harina y batir muy bien con un batidor de globo.
- 4
Ya que se formó una mezcla pegajosa, tapa el molde con plástico adherente y deja reposar en un lugar cálido por 15 minutos.
- 5
Tiene que inflarse así.
- 6
Aparte, en un molde coloca el resto de la harina, la mantequilla, una pizca de sal y el huevo, y amasa un poco. Añade la mezcla anterior.
- 7
Comienza a amasar la masa dentro del molde, después amásala en una superficie poco enharinada. (Aproximadamente 10 minutos amasando, si sigue pegajosa añade un poco de aceite a la masa y sigue amasando).
- 8
Engrasa con un poco de aceite un molde hondo y coloca la masa, úntale un poco de aceite encima. Tapa con plástico adherente y llévala al refrigerador por 1 hora mínimo, hasta que la masa doble su tamaño.
- 9
Una vez que la masa ya esponjó, ponla sobre una superficie un poco enharinada y aplánala.
- 10
Añádele mantequilla en láminas en 2/3 partes de la masa.
- 11
Dobla la masa llevando primero el lado que no tiene mantequilla al centro.
- 12
Ahora el siguiente lado.
- 13
Aplana un poco la masa con un rodillo para que se una la mantequilla. Dóblala en tres partes.
- 14
Envuélvela en plástico adherente y llévala al refrigerador por 30 minutos.
- 15
Sacar la masa del refrigerador y ponerla nuevamente en una base enharinada, extenderla.
- 16
Doblar la masa en 4 partes y aplanarla con un rodillo, repetir esto hasta que la mantequilla se haya integrado.
- 17
Doblar del todo
- 18
Ya que está bien extendida la masa, cortar triángulos del tamaño deseado.
- 19
Extender el triángulo y enrollarlo para formar el cuernito. (Enrollarlo desde la parte mas ancha hasta llegar al piquito).
- 20
Así deben de quedar.
- 21
Poner los cuernitos en una charola un poco enmantequillada y untarles un poco de agua a cada cuernito.
- 22
Cubrir con un plástico adherente y dejar reposar por 45 minutos.
- 23
Batir una yema de huevo con un poco de leche. Ya que los cuernitos esponjaron un poco vamos a untarle esta mezcla a cada cuernito.
- 24
Hornear a 200° grados centígrados por 15 a 20 minutos hasta que se doren un poco.
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