Haselnusskuchen ohne Mehl mit Schokoladenglasur!!!!
Haselnusskuchen ohne Mehl mit Schokoladenglasur!!!!
Cooking Instructions
- 1
Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eigelbe und Eiweiße trennen. Die gemahlenen Haselnüsse vermengen wir mit dem gesiebtem Puderzucker, dem Vanillezucker und der Prise Salz in einer Schüssel. Die Eigelbe kräftig schaumig rühren. Die Eiweiße steif schlagen.
- 2
Die schaumig gerührten Eigelbe unter die trockene Haselnuss-Masse ziehen und mit einem Rührlöffel kräftig rühren. Danach heben wir den steif geschlagenen Eischnee unter die Nuss-Masse so lange bis diese geschmeidig wird.
- 3
Jetzt die Masse in eine gebutterte Springform (24 cm) füllen. Den Kuchen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze auf der zweiten Schiene von unten für ca. 45 Minuten backen.
- 4
Für die Schokoglasur. Butter und Schokolade in eine kleine Schüssel geben und über dem Wasserbad unter ständigem Rühren erwärmen, aber nicht zu heiß werden lassen. Sobald beides zu einer glatten Masse geschmolzen ist, ist die Schokoladensauce fertig. Den Kuchen auskühlen lassen und mit der Schokoladen-Glasur bestreichen. Nach Wunsch mit Haselnüssen oder Walnüssen verzieren. Viel Spaß beim Backen!!!
- 5
Cooksnaps
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