Fruchtige Käse-Petits-Fours

Dorothee
Dorothee @Dorothee
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Zutaten

Zubereitungsz.: ca. 45 Min.
Mini-Muffinform, 24 Stück
  1. 50 gfrische Heidelbeeren
  2. 50 gfrische Himbeeren
  3. 25 gweiche Butter
  4. 1Ei
  5. 50 gPuderzucker
  6. 1 ELGrieß
  7. Saft und Schale einer halben unbehandelten Zitrone
  8. 275 gMagerquark
  9. Butter und Semmelbrösel für die Backförmchen
  10. Puderzucker zum Bestäuben

Cooking Instructions

Zubereitungsz.: ca. 45 Min.
  1. 1

    Die Früchte waschen, verlesen und in zwei getrennten Schälchen pürieren.

  2. 2

    Die Butter mit dem aufgeschlagenen Ei, dem Puderzucker, dem Grieß, dem Zitronensaft und der Zitronenschale sowie dem Quark gut verrühren und je die Hälfte der Quark-Masse mit den pürierten Früchten vermischen.

  3. 3

    Den Backofen auf 180°C vorheizen.

  4. 4

    Die Muffinform mit Butter auspinseln, mit Semmelbröseln bestreuen und die Frucht-Quark-Masse in die Förmchen verteilen und die Muffinform ca. 35 Minuten goldgelb backen.

  5. 5

    Die fruchtigen Käse-Petits-Fours in der Form leicht auskühlen lassen, anschließend herauslösen, mit Puderzucker bestäuben und dann solo oder mit einem Klecks Sahne zum Kaffee oder als Dessert mit Früchten und einer Kugel Eis servieren.

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Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
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