Das Dressing ist super lecker! Sogar mein Mann, der sonst nicht gerne Curry mag, war begeistert. 🥰#feinebeilage#meinkochbuch

#heutevegetarisch #vegetarischEin leckeres mediterranes Ofengericht was schnell und einfach zubereitet ist.

#meinkochbuch Unglaublich lecker! 😍 Unbedingt ausprobieren und sich selbst überzeugen! 😉Schmeckt wirklich wie Lasagne, nur eben als Suppe.

Meiner Meinung nach eine echt leckere Kombi.🤩

#meinkochbuchDas Filet war 50%, also kaufen aber wie zubereiten? Also, selbst was erfinden mit dem was zu Hause ist. Es schmeckt mediterran und ist nicht mastig.Ich habe dünne Butternudeln dazu gemacht. Kartoffeln schmecken sicher auch.

Piaz Torshi ist ein persisches Rezept. Anders als eingemachte Zwiebeln wie man sie in deutschen Supermärkten bekommt sind die Zwiebeln hier knackig, schmecken süßlich-säuerlich und haben fast die komplette Zwiebelschärfe verloren. Und durch die Gewürze sind sie ein einmaliges Geschmackserlebnis.Sie eignen sich z.B. gut als Beilage zu Fleischgerichten oder zum Raclette.

Ich liebe die Matrize. Sie erinnert mich an meine Kindheit. Bonbons 🍬

Am Wochenende habe ich meine allererste Paella zubereitet und war mit dem Ergebnis super happy. Wenn ich an Paella denke, denke ich an #sommer, Reis mit Fisch, Muscheln und Garnelen. Muscheln habe ich nicht bekommen, aber die könnte man noch hinzugeben. Wenn man möchte, kann man Fisch & Garnelen auch durch Hähnchen und Chorizo oder sonstiges ersetzen. Das ist Geschmackssache. 😊

Meine Oma hat auf Wangerooge gewohnt, einer der ostfriesischen Inseln. Dort habe ich als Kind jedes Jahr die Sommerferien verbracht. Ein Highlight war mit Mama und Papa Miesmuscheln zu sammeln. Die wurden dann im Garten geputzt und mein Vater hat die Muscheln dann zum Abendessen gekocht.#meinkochbuch#heimatküche

Ich bin ein grosser Fan von Gravy, also allen Formen von (halb)flüssigem Geschmack, im deutschen auch einfach Saucen genannt.Zu Salaten waren meine ersten Versuche meist schwere Zubereitungen von Creme Fraîche oder Schmand. Zu leichten Beilagen war das natürlich eine schwer geniessbare Mischung.Als nächstes kamen italienisches Dressing und klassische Vinaigrette dazu. Das sind leckere leichte Saucen für helle Sommertage.Dennoch blieb eine Lücke, die sich durch Cocktailsauce schweizer Art oder das in der Regel saure und sehr flüssige französische Dressing nicht recht ausgleichen lies.Diese Lücke ist nun durch das folgende Rezept geschlossen.#meinkochbuch #salat #sauce #französisch #leicht #mediterran

Heute probieren wir eine der berühmtesten Tapas der Welt, die in Olivenöl gebratenen Patatas Bravas! Machen Sie Ihr Rezept abfallfrei: Braten Sie die Kartoffeln mit ihren Schalen an und filtern Sie das Olivenöl, das Sie verwendet haben, mit einem Baumwolltuch. Rezept für in Olivenöl gebratene Patatas Bravas.

Das ist auch ein typisch ungarisches Essen. Es hat 1000 verschiedene Variationen. Ich brate die Knödel vorher an, weil sie mir so besser schmecken. Man kann sie statt in Brühe auch in der Tomatensauce kochen, so bekommt die Sauce einen intensiveren Geschmack. Die Knödelmasse kann ruhig stärker gewürzt werden, da sie durch das Kochen viel Geschmack verliert. Die Brühe kann man abseihen und als Suppe weiterverwenden. #meinkochbuch

#frisch®ional Wir lieben diesen Salat einfach, er schmeckt knackig, fruchtig, hat Crunch durch die Pinienkerne bzw. Sonnenblumenkerne, er ist sauer, aber auch süß.... Probiert ihn einfach aus. Er schmeckt solo gut, als Beilage zu Fisch oder Fleisch. Ein Allrounder!

Belugalinsen sind einfach so #leckergesund und durch ihren nussigen Geschmack und weil sie so schön Form behalten perfekt als Salat geeignet. Bei mir war das Resteverarbeitung, Tomaten, Gurke oder Paprika zum Beispiel würden auch prima passen und ohne den Feta ist alles ganz einfach vegan zu machen.

Avocado Pasta leicht gemacht

Jetzt im Sommer wird bei dem Ein oder Anderen ja des Öftern der Grill angeschmissen...bei uns Saarländern auch der Schwenker 🙂 #feinebeilageIch bin immer auf der Suche nach leckeren Salaten, die man zu gegrilltem Fleisch oder Fisch reichen kann, und da bin ich auf diesen leckeren Tomatensalat aufmerksam geworden...wie eine Arbeitskollegin mir erzählt hat, kann man diese Variante des Tomatensalates auf Mallorca auch bekommen….

Dieser Kuchen war jahrzehntelang mein absoluter Lieblingskuchen, den meine Oma entsprechend immer für mich gebacken hat, wenn ich bei ihr war (mit Johannisbeeren aus dem eigenen Garten). Nun ist sie vor 2 Jahren verstorben, aber meine Tante hat mir das Originalrezept weitergeleitet

Wer kennt es nicht....Reste hier, Reste da...und alles schreit nach Verarbeitung. Denn die Option Wegschmeißen gibt's bei uns nicht.Und so kam ein fantastisch leckerer Salat zustande, nur eben einfach mal etwas anders.

Die Bratnudeln sind ein Rest vom gestrigen Abendessen. Sie werden mit Oliven, Tomaten und Knoblauch gebraten. In einer Suppe machen sich die gebratenen Nudeln echt gut.Durch das getrennte Zubereiten können die Nudeln exakt à point in die Suppe gegeben werden...oder eben knusprig...#nudeln #suppe #hackfleischklösschen #tomatensuppe

Das tolle an Quiches, abgesehen davon, dass sie so lecker sind: man kann sich mit den Zutaten so schön austoben. Feta und rote Bete sind aber einfach ein Traumpaar.

Das sind meine absolut liebsten Lieblings-Buletten. Da meine Mama die Buletten der Hölle gemacht hat, die so hart waren, dass wenn man die gegen die Wand geschmissen hat, man aufpassen musste, dass da nicht ein Loch drin ist, habe ich mich mal selbst daran versucht und mache diese Variante nun schon seit mehreren Jahren.Das einzige Manko bei diesen Buletten - sie brauchen ein bisschen mehr Zeit, bis sie fertig sind.

Meine Oma hat mich gebeten einen ihrer Liebligsblechkuchen zu backen und ich konnte natürlich nicht nein sagen. Also gab sie mir das Rezept und ich habe mich an die Arbeit gemacht.👩🏻‍🍳Der Kuchen ist lange haltbar und weil diese Version kein extra Sirup hat, ist er auch nicht so süß. Das Rezept kommt aus Agrinio, wo meine Oma auch her kommt und ist eine andere Variante des klassischen Revani, wie man es vielleicht in Deutschland kennt.

Zugegeben, die Mischung klingt erstmal etwas exotisch, aber glaubt mir, sie ist unheimlich lecker!#schnelleküche

Was ihr auf dem Bild oben seht, ist „Locro de papas“ – eine traditionelle Suppe aus Ecuador. Besonders beliebt ist die Kartoffel-Käse-Suppe in den Andenregionen des Landes - vor allem in der Hauptstadt Quito. Einige verwendete Zutaten der locro de papas variieren von Stadt zu Stadt, andere bleiben immer gleich. So wird die Suppe so gut wie immer mit dem sogenannten „queso fresco“ zubereitet - eine Käsesorte, die für uns in Deutschland leider nicht erhältlich ist. Als Ersatz kann hier geriebener Mozzarella- oder auch Fetakäse verwendet werden. Auch das häufig verwendete Gewürz „Achiote“ gab es in unserem Supermarkt nicht. Dies lässt sich aber durch Kumin- und Paprikapulver ersetzen. Falls ihr Achiote zu Hause haben solltet, lasst das Kumin- und Paprikapulver aus der Zutatenliste einfach weg.Als Beilage sind in Ecuador geröstete Maiskörner sehr beliebt. Wir haben die Suppe einfach pur gegessen. Durch die Avocado-Einlage, dem Käse und den ganzen Kartoffeln hat uns die locro de papas auch ohne Beilage ziemlich gesättigt. Auch hier lautet unser Fazit: Ausprobieren!#meinkochbuch

Da könnte ich mich rein legen. Beste Salatsoße die ich bisher kenne. Wie schmeckt sie Dir?

Meine absolute Lieblings-Sommer-Vorspeise.Ist zwar in der Vorbereitung deutlich aufwendiger als das übliche Rezept, hat aber alleine durch das 🍅 Pesto soviel Geschmack, dass die Gäste ein Strahlen in den Augen haben.

Bei Halloumi heißt es entweder: "Ich liebe ihn" oder "mag ich überhaupt nicht". Ich liebe ihn und da ich auf Zypern lebe, sitze ich an der Quelle. Meine Nachbarin hat Ziegen und verkauft mir ihren frischen Käse. Besser geht es nicht.

#meinKochbuchDas Rezept hört sich etwas speziell an, ist aber wahnsinnig lecker

Gebratene Erdbeeren passen hervorragend zu Gegrilltem. #Sommer #Grillen #Erdbeeren #Salat