Thai-Gemüsepfanne mit Sesam-Hackbällchen
#meinkochbuch #frisch®ional
Cooking Instructions
- 1
Brokkoli putzen, waschen, in kleine Röschen schneiden. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Möhren schälen und in Stifte schneiden. Zucchini in Scheiben schneiden und dann die Scheiben halbieren.
- 2
Ofen vorheizen (Umluft: 150 °C). Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Hack, Quark, Zwiebel und Knoblauch gut verkneten. Mit ca. 1 TL Salz und 1⁄2 TL Pfeffer würzen. Aus der Masse ca. 16 Bällchen formen. Öl in einer großen Pfanne (mit Deckel) erhitzen. Hackbällchen darin rundherum ca. 4 Minuten braten, herausnehmen und auf ein Backblech verteilen. Im heißen Ofen ca. 10 Minuten zu Ende garen.
- 3
Brokkoli, Zucchini, Möhre und Paprika im heißen Bratfett zugedeckt 4–5 Minuten braten. Zwischendurch wenden. Limetten heiß waschen, abtrocknen. 1 Limette halbieren und auspressen. Gemüse mit Sojasoße und Limettensaft ablöschen. Mit Pfeffer würzen.
- 4
Gemüse und Hackbällchen anrichten und mit Sesam bestreuen.
Cooksnaps
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