Mandel - Sesam-Camembert an Rucola - Tomaten-Salat
#frisch®ional
#meinkochbuch
Cooking Instructions
- 1
Für den Salat, das Dressing aus: fein gehackten Schalotten/Zwiebeln, zerteilten Tomaten, gemörserter Koriander-Saat (Pulver), Olivenöl, Essig, Honig, Salz und Pfeffer anrühren. Rucola, Tomaten und Dressing vorsichtig mit dem Salatbesteck vermischen. Kann noch etwas durchziehen. In der Zeit den Käse panieren und anbraten.
- 2
Für den Käse bauen wir zuerst eine "Panierstraße"auf. Dazu werden 3 kleine Schüsseln/Teller benötigt. In die 1.) Ei mit der Gabel aufgeschlagen, in die 2.) Mandelmehl mit Cayennepfeffer und in die 3.) Sesamsaat und gehackte Mandeln.
- 3
Den Camembert/Käse zuerst in die 2.) Schüssel mit dem Mandelmehl geben, dann erst in Schüssel Nr. 1.) mit dem Ei.
- 4
Dann nochmal in 2.). Dann 1.) und jetzt erst in die Schüssel 3.) mit dem Sesam - Mandelgemisch. Fertig
- 5
Öl in eine Pfanne geben und den Käse ~nicht zu heiß~ gold-braun anbraten. Mandeln verbrennen schnell mal, nur kurz auf den Seiten braten.
- 6
Mit oder auf dem Salat anrichten. Halbieren, dann läuft der leckere Käse heraus. 😋
Cooksnaps
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