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Zutaten

ca. 30min
  1. 300 gPardina-Linsen
  2. 1 StangePorree
  3. 4mittelgroße Möhren
  4. 4mittelgroße Kartoffeln
  5. 1große Zwiebel
  6. 1 Glasgeschnippelte Würstchen (weil ich bequem bin) 😜
  7. 500 mlGemüsebrühe
  8. 1,5 lWasser
  9. 2 ELZucker
  10. 4 ELApfelessig oder Obstessig
  11. Salz, Pfeffer, evtl. gemahlener Kümmel (Verdauungshilfe)

Cooking Instructions

ca. 30min
  1. 1

    Die Linsen in eine Schüssel geben und mit lauwarmen Wasser einweichen

  2. 2

    Zwiebel klein würfeln, Porree in Scheiben schneiden.... Möhren und Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und vierteln

  3. 3

    Zwiebelwürfel und Gemüse in einem Topf mit Butter, Butterschmalz, Öl, Bratfett oder was auch immer mindestens 4 Minuten andünsten

  4. 4

    500ml Gemüsebrühe und 1,5 Liter Wasser in den Topf gießen... Die Linsen abgießen, mit in den Topf geben und aufkochen lassen.... Deckel drauf und ca.15 bis 20 Minuten köcheln lassen.

  5. 5

    Das Wasser aus dem Würstchenglas abgießen und mit in den Topf geben... Oder aber 5 bis 6 Würstchen in Scheiben schneiden und mit hinzugeben und ca. 5 Minuten mitköcheln lassen. Zucker und Apfel- oder Obstessig beimischen und mit Salz und Pfeffer evtl. Kümmel abschmecken.

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SanDiiee @cook_SanDiiee
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