Ξεκινάω φτιάχνοντας πρώτα το ζυμάρι. Ρίχνω το χλιαρό νερό, τη μαγιά κ το μέλι. Τα ανακατεύω κ τα αφήνω για 5 λεπτά στην άκρη. Μετά προσθέτω το αλεύρι σταδιακά κ το ελαιόλαδο, το αλάτι κ ζυμώνω καλά.

Στη συνέχεια λαδώνω το ταψί το ρηχό της κουζίνας, ρίχνω λίγο σιμιγδάλι διάσπαρτα κ απλώνω λίγο το ζυμάρι πατώντας το με τα χέρια. Έπειτα με ένα πινελάκι απλώνω τον χυμό ντομάτας κ ρίχνω από πάνω λίγο γλυκάνισο.

Μετά βάζω τις φέτες του κασεριού, το ζαμπόν την πιπεριά κ τα μανιτάρια ψιλοκομμένα.

Τελευταίο βάζω το μπέικον κ από πάνω το τριμμένο τυρί. Ψήνω για περίπου 20 με 25 λεπτά (ανάλογα κ τον φούρνο, μπορεί να πάρει λίγο παραπάνω)

Κόβω κ σερβίρω όσο είναι ακόμη ζεστή 😋