Μπριάμ ή τουρλού κατσαρόλας με κοτόπουλο, πατάτες, καρότα, κολοκυθάκια, πιπεριές & μπαχαρικά ✨

Name: Μπριάμ ή τουρλού κατσαρόλας με κοτόπουλο, πατάτες, καρότα, κολοκυθάκια, πιπεριές & μπαχαρικά ✨
Yield: 4-5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 πατάτες, σε κύβους; 4 κολοκυθάκια, σε ροδέλες ή κύβους; 2 πιπεριές, σε λωρίδες; 2 καρότα, σε ροδέλες; 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο; 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο; 500 γρ φιλέτο κοτόπουλο, σε κύβους; 500 μλ ντοματοχυμό; 1 κσ πελτέ ή 2 κσ κέτσαπ; 4 κσ λάδι; 1 κγ αλάτι; 1/2 κγ ζάχαρη; 1/2 κγ πιπέρι; 1 κγ γλυκιά πάπρικα; 1/2 κγ κύμινο; 1/2 κγ ρίγανη ή θυμάρι; 1 πρέζα κανέλα; 1 πρέζα μοσχοκάρυδο

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

Στοκχόλμη, Σουηδία

Λιώνουν όλα μεταξύ τους και γίνονται λουκούμι. Ένα υπέροχο, υγιεινό και πανεύκολο παραδοσιακό φαγητό, που γίνεται σε ένα σκεύος. Εδώ με τη προσθήκη κοτόπουλου για πρωτεΐνη και κάποιων αγαπημένων μου μπαχαρικών.

Δες περισσότερα

Μπριάμ ή τουρλού κατσαρόλας με κοτόπουλο, πατάτες, καρότα, κολοκυθάκια, πιπεριές & μπαχαρικά ✨

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

Υλικά

70 λεπτά

4-5 μερίδες

3πατάτες, σε κύβους
4κολοκυθάκια, σε ροδέλες ή κύβους
2πιπεριές, σε λωρίδες
2καρότα, σε ροδέλες
1 μεγάλοκρεμμύδι, ψιλοκομμένο
4 σκελίδεςσκόρδο, ψιλοκομμένο
500 γρφιλέτο κοτόπουλο, σε κύβους
500 μλντοματοχυμό
1 κσπελτέ ή 2 κσ κέτσαπ
4 κσλάδι
1 κγαλάτι
1/2 κγζάχαρη
1/2 κγπιπέρι
1 κγγλυκιά πάπρικα
1/2 κγκύμινο
1/2 κγρίγανη ή θυμάρι
1 πρέζακανέλα
1 πρέζαμοσχοκάρυδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

70 λεπτά

1

▪️Σοτάρουμε με το λάδι το κοτόπουλο με το κρεμμύδι και το σκόρδο, μέχρι να αλλάξει χρώμα.
▪️Αναμιγνύουμε τις πατάτες και τα καρότα.
▪️Προσθέτουμε τις πιπεριές και τα κολοκυθάκια κι ανακατεύουμε ξανά.
▪️Ρίχνουμε τον ντοματοχυμό, τον πελτέ, τη ζάχαρη και το αλάτι.
2

▪️Σιγοβράζουμε με καπάκι γύρω στα 35 λεπτά, μέχρι να γίνει το κοτόπουλο και να μαλακώσουν καλά όλα τα λαχανικά. Ανακατεύουμε ανά διαστήματα κι αν είναι απαραίτητο, προσθέτουμε λίγο βραστό νερό.
▪️Μετά, μαγειρεύουμε χωρίς καπάκι, μέχρι να δέσει η σάλτσα τόσο όσο θέλουμε.
▪️Αναμιγνύουμε τα μπαχαρικά και τη ρίγανη, δοκιμάζουμε κι αν θέλουμε προσαρμόζουμε τη γεύση.
3

▪️(Εδώ βρίσκετε το αγαπημένο μου μπριάμ που γίνεται στο φούρνο.)

Μπριάμ ή τουρλού με φέτα, γραβιέρα & παρμεζάνα, με λαχανικά που θυμίζουν τηγανητά✨

Συνδεδεμένες Συνταγές

Μπριάμ ή τουρλού με φέτα, γραβιέρα & παρμεζάνα, με λαχανικά που θυμίζουν τηγανητά✨

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

στις Σάββατο 13 Ιούνιος 2026 14:02:51 UTC

Στοκχόλμη, Σουηδία

Είναι ωραίο να ανοίγεις τη κουζίνα σου για τους άλλους και να μοιράζεσαι τις γαστρονομικές περιπέτειές σου!Γενικά βλέπω τη μαγειρική ως κάτι το δημιουργικό, σα βρώσιμη χειροτεχνία (!) που ευχαριστεί κι εμένα και τους γύρω μου.Λατρεύω να ψάχνω και να δοκιμάζω καινούργιες συνταγές, αλλά δε παραλείπω να φτιάχνω και τις παραδοσιακές αγαπημένες μου από τα παιδικά μου χρόνια, με αναμνήσεις από τη γιαγιά.

Δες περισσότερα

Σχόλια

farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782) @faridaSulthan_0107

Κυριακή 14 Ιούνιος 2026 03:17:44 UTC

❣️🌸💐💖🌺💮❤️❣️🌸💐💖🌺💮❤️❣️🌸💐💖🌺💮❤️❣️🌸💐💖🌺💮❤️❣️🌸💐💖

Λέξεις-κλειδιά

μπριάμ κατσαρόλα κοτόπουλο πατάτα καρότο κολοκυθάκια πιπεριά

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές