Cortar los zapallitos por la mitad y colocarlos a fuego en una olla por 20/30'.

Por otro lado, rehogar las verduras: cebolla, cebollita de verdeo, morrón, zanahoria

Agregar a la mezcla la carne picada y condimentar (orégano, pimentón rojo). Sal a gusto.

Una vez que los zapallitos están listos, quitarles con cuidado lo del centro.

Mezclar lo del centro con la picada (una vez que ya esté cocinada la picada) y rellenar nuevamente los zapallitos.

Agregar queso fresco en su parte superior y listo. En una bandeja colocarlos al horno hasta que el queso quede derretido.