Croquetas de arroz
#lacroquetamascoqueta#delantaldorado
Paso a paso
- 1
Calentar media olla de caldo de pollo ya echo de otra preparación quizás, agregar panceta en cubos, a gusto, dejar que hierva.
- 2
Cuando hierva colocar el arroz, cebolla picada, condimentar bien con sal, orégano.
- 3
Pasado diez minutos agregamos a la cacerola el queso rallado, un huevo batido y dejamos que el arroz quedé recocinado o pasado de cocción.
- 4
Cuando quedó el arroz pastoso ponemos cubos de tomate o alguna verdura cruda que aporte frescura en el interior de la croqueta.Dejar enfriar la preparación
- 5
Luego que enfrió armamos las croquetas de tamaño medio, batimos el resto de los huevos en un bol, ponemos pan rallado en un plato.
- 6
Hacemos un doble empanizado a las croquetas en huevo batido luego pan rallado, repetimos (que el último paso sea el huevo batido).
- 7
Luego en una asadera aceitada, el horno al máximo las colocamos por unos cinco o diez minutos para que dore el exterior de las croquetas.
- 8
Servir las croquetas con una ensalada fresca y quizás con una mostaza de dijon también.
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