Caldo de camarón
#delantaldorado, se nos antojó un caldito de camarón, camarón seco, espero que les guste. Nota: yo solo pude conseguir tres paquetitos de camarón seco de aprox. 100 gramos, ustedes pueden agregar los que quieran. El caldito suele ser más espeso pero en casa nos gusta líquido así que la cantidad de agua que utilicen será completamente a su gusto
Caldo de camarón
#delantaldorado, se nos antojó un caldito de camarón, camarón seco, espero que les guste. Nota: yo solo pude conseguir tres paquetitos de camarón seco de aprox. 100 gramos, ustedes pueden agregar los que quieran. El caldito suele ser más espeso pero en casa nos gusta líquido así que la cantidad de agua que utilicen será completamente a su gusto
Paso a paso
- 1
Ponemos a calentar agua en una cacerola de 1 a 1.5 lts.
- 2
Licuamos los jitomates, chiles, el diente de ajo y la cebolla. Mi cebolla estaba pequeña y use la mitad pero si su cebolla está de buen tamaño pueden usar solo un cuarto.
- 3
Cuando el agua este caliente a punto de hervir, colamos y agregamos lo que licuamos.
- 4
Mientras esperamos que hierva nuestro caldito pelamos y cortamos en cubitos la papa y la zanahoria.
- 5
Una vez que ha empezado a hervir agregamos los camarones, las verduras, el perejil, el epazote y la pimienta.
- 6
Dejamos hervir hasta que este cocido y servimos, podemos agregar jugo de limón a nuestro plato.
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