Cau Cau de pollo !
#COSTA Para hoy acabó mi recreo, les traigo un plato muy popular de la gastronomía Peruana el Cau Cau, la fusión de este plato es con mondongo, que le da un sabor especial pero hoy en día se ha remplazado con pollo, carne, pescado, etc, existen varias teorías resumiendo todo, no quiero aburrirlos con *historias largas* Jjajajaa se puede decir que es un plato de origen limeño, un plato simple y sencillo que no tiene secreto y lo importante que esta a la alcance de todos. >>
#DELANTALDORADO
Cau Cau de pollo !
#COSTA Para hoy acabó mi recreo, les traigo un plato muy popular de la gastronomía Peruana el Cau Cau, la fusión de este plato es con mondongo, que le da un sabor especial pero hoy en día se ha remplazado con pollo, carne, pescado, etc, existen varias teorías resumiendo todo, no quiero aburrirlos con *historias largas* Jjajajaa se puede decir que es un plato de origen limeño, un plato simple y sencillo que no tiene secreto y lo importante que esta a la alcance de todos. >>
#DELANTALDORADO
Paso a paso
- 1
Para esta receta es más práctico tener todo picado >en orden así como ven en la fotos, la cebolla, papas, zanahoria, las pechugas, todo picado a cuadritos.
- 2
En una olla con fondo de aceite vegetal sofreímos la cebolla, los ajos y la carne por un rato, va ser que la cebolla y los ajos adsorban en la carne y la carne se dore un poco >continuamos agregando ajíes amarillo, ajíes mirasol, doramos más un poco y agregamos palillo o cúrcuma, pimienta negra, sal. Ahora nos toca agregar las papas, zanahorias, agua, cantidad necesaria, tapar que se cocine un poco.
- 3
Cortamos culantro o perejil, lo que tengas le agregamos a nuestro preparado seguido de las arvejas, tapamos un poco más, verificamos que todo se cocino y por último le agregamos el orégano, ya listo para servir con una generosa porción de arroz.
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