Picamos bien chiquito el brócoli cocido y mezclamos con los huevos, el queso rallado, las lentejas y el puré instantáneo. Ponemos sal y pimienta. Y lo aplastamos bien con un pisa papá o con una minipimer.

Ponemos en una sartén con aceite caliente bolitas con la mezcla y aplastamos con una espátula suavemente. No mover durante la cocción para que no se rompan. Una vez doradas dar vuelta. Es una cocción rápida.