Lumaconi rellenos y salsa bechamel
Oraldo Vukujevic Chef @cook_8205813
Lumaconi rellenos y salsa bechamel
Paso a paso
- 1
Cebolla picadita bien chiquita (brunoise) carne adobada con ajo picado y perejil. Calabacín bien picado chiquitito.
- 2
Sofreír la cebolla luego incorporamos el calabacín agregamos sal para exudar sabores. Luego agregamos la carne adobada.
- 3
Cuando el preparado está con la carne cocida agregamos los champiñones y la salsa de tomate. Corregimos sabores sal pimienta a gusto. Listo reservamos.
- 4
Preparamos la bechamel clásica. Manteca al fuego harina mezclamos y agregamos despacito la leche batir sin parar con suavidad y cariño. Reservamos.
- 5
Ponemos a hervir la pasta 15 minutos. Colamos y rellenamos de a uno los caracoles y los ubicamos en una fuente de vidrio para horno.
- 6
Bañamos con la bechamel agregamos queso sardo rallado si es de su gusto. Y llevamos a gratinar al horno fuerte. Decoramos y servimos. Delicia!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Oraldo Vukujevic Chef le encantará ver cómo quedó.
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