Niños Envueltos en repollo con carne al horno
Paso a paso
- 1
Lo primero que hay que hacer es "escalfar" las hojas de repollo. Para eso, quitamos el tallo y elegimos las mejores hojas. Unas 6 serían suficiente para esta cantidad de relleno. Luego, hay que poner las hojas elegidas en abundante agua hirviendo con sal unos minutos. Cuando vemos que están blandas, retirar, escurrir y reservar.
- 2
Mientras las hojas se secan, preparamos el relleno: En un bowl poner la carne molida, diente de ajo, morrón y cebolla picados. Sumar el arroz (crudo), un huevo y un poco de pan rallado. Se le puede agregar una cucharadita de mostaza. Salpimentar y con las manos unir todos los ingredientes.
- 3
Para el armado: Estirar la hoja, emparejarla un poco y poner dentro una cucharada grande del relleno. Tendría que quedar como un "chorizo". Doblar la hoja por encima del relleno, los bordes hacia adentro y enrollar.
- 4
En una fuente para horno, poner una capa de la salsa de tomates natural condimentada a gusto y por encima los niños envueltos. Nuevamente, bañamos con salsa de tomate.
- 5
Llevar a horno precalentado durante unos 20 minutos en máximo. Retirar y servir con un poco de la salsa reducida por encima.
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