Beren rellena de soja texturizada

Tenía berenjenas y ganas de probar la soja texturizada.... y sucedió la magia.
Beren rellena de soja texturizada
Tenía berenjenas y ganas de probar la soja texturizada.... y sucedió la magia.
Paso a paso
- 1
Cortas la berenjenas por la mitad.. tajearla y agregarle sal y aceite.. colocarlas boca abajo en una fuente y al horno hasta que se cocinen.
- 2
Hidratar la soja según el paquete.
- 3
Mientras tanto picas la cebolla, cebolla de verdeo y rallar o cortar chiquita la zanahoria, rehoga todo, condimentar a gusto, agregar la soja y cocinar todo unos minutos más.
- 4
Una vez cocidas las berenjenas, sacamos un poco del relleno y lo mezclamos con el otro relleno de soja... mezclar bien y poner todo dentro de las berenjenas.
- 5
Le agregamos una fetas que quedo cremoso y queso rallado y al horno para gratinar.
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