Anco relleno (zapallo)
La verdad que mi idea era rellenarlo con carne picada pero en esta ocasión no tenía así que decidí hacerlo con este relleno. Sinceramente lo hice experimentando y salió muy rico. Espero que les guste.
Anco relleno (zapallo)
La verdad que mi idea era rellenarlo con carne picada pero en esta ocasión no tenía así que decidí hacerlo con este relleno. Sinceramente lo hice experimentando y salió muy rico. Espero que les guste.
Paso a paso
- 1
Empezar cortando todos lo vegetales
- 2
En una olla grande, hervir el zapallo hasta que esté blando, incorporar el choclo también para que se hagan juntos
- 3
En otra olla pequeña, poner a cocinar el arroz. Una vez que está listo dejar enfriar
- 4
Cuando el zapallo y el choclo estén listos en una sartén poner un poco de aceite y agregar la cebolla, tomate, morrones y el perejil. Cuando estén listos agregar el arroz y revolver hasta que todo se incorpore.
- 5
En una fuente poner el zapallo y quitarle un poco el puré, podés agregar al relleno si lo deseas. En mi caso lo agregue y quedó riquísimo y empezar a rellenar con la mezcla. Una vez que este relleno le agregas queso mozzarella por encima y mandar al horno a Fuego lento (15 min)
- 6
Sacar del horno y listo para comer.
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