Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla en pluma.
- 2
Agregar en una cacerola mantequilla y sancochar la cebolla en mantequilla hasta que caramelice y cambie de color.
- 3
Añadir harina para formar un roux y añadir el vino para deglasar.
- 4
Después añadir el fondo de res, las hojitas de laurel, tomillo y rectificae sabor con sal y pimienta. Dejar a fuego medio por 10 minutos.
- 5
Servir en un tazón o plato hondo con dos rebanadas de la Baguette tostadas con mantequilla. Añadir el queso rallado por encima y gratinar al horno.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alberto Ramos le encantará ver cómo quedó.
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