Guiso de lentejas con soja
Vane @Vane
Estoy probando la cocina vegana que es muy rica y esta tan cuestionada pero en muchos casos descubrí que se pueden tener los mismos sabores sin poner ningún ingrediente de origen animal quizás las texturas son diferentes pero lo distinto no tiene porque ser feo ni aburrido necesariamente a veces es cuestión de abrirse, probar y disfrutar
Guiso de lentejas con soja
Estoy probando la cocina vegana que es muy rica y esta tan cuestionada pero en muchos casos descubrí que se pueden tener los mismos sabores sin poner ningún ingrediente de origen animal quizás las texturas son diferentes pero lo distinto no tiene porque ser feo ni aburrido necesariamente a veces es cuestión de abrirse, probar y disfrutar
Paso a paso
- 1
En un bowl colocar la carne de soja e hidratar con caldo de verduras apto vegano o agua tibia hasta que quede blando
- 2
Mientras la carne se hidrata cortar la cebolla y el morrón si tienen de los 3 colores mejor y las papas
- 3
En una cacerola poner un poco de aceite y rehogar la cebolla y el morrón, agregar las papas y agregar agua caliente hasta cubrir maso por 5 minutos, condimentar a gusto
- 4
Pasado ese tiempo agregar el arroz y revolver constantemente para que no se pegue y 10 minutos antes de sacar agregar las lentejas mezclar todo y seguir revolviendo hasta que el arroz este en el punto deseado
- 5
Si hace falta y se seca mucho durante la cocción vayan agregando agua la idea es que quede con un poco de caldo no totalmente seco como el risotto y yo cocino a fuego medio porque el máximo de mi cocina es muy fuerte
- 6
Cuando ya esta el arroz retirar del fuego, servir y disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vane le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/do/recetas/16225772
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