Batir la manteca pomada con el azúcar hasta lograr una mezcla a blanco.

Incorporar los huevos y mezclar de a uno.

Agregar la ralladura de limón y naranja.

Ir agregando los secos tamizados, intercalado con el jugo de limón y naranja.

Colocar la preparación en un molde previamente enmantecado.

Llevar al horno a 170° C por 40 minutos, aprox.

Retirar del horno y dejar reposar.

Mezclar el azúcar impalpable con el agua hasta que quede una consistencia no tan líquida.

Colocar el glasé sobre el budín una vez frío.