Saltear una cebolla

Procesar la mitad de nuestra espinaca hasta lograr una pasta homogénea, e incorporarla con la otra mitad sin procesar

Incorporar la ricota, el paté, el queso blanco y la cebolla salteada. Condimentar co. nuez moscada, sal y pimienta.

Agregamos un huevo a la mezcla y la dejamos reposar en la heladera mientras cocinamos nuestros panqueques.

Mezclamos la leche, la harina y el huevo hasta lograr una mezcla líquida. Con nuestra mezcla hacemos los panqueques.

Pintamos la base de nuestra fuente con salsa blanca y salsa de tomate

Hacemos los canelones con una cucharada colmada de relleno

Ponemos todos los panqueques en nuestra fuente y los tapamos con más salsa blanca y de tomate.