Lasaña Vegetariana
Paso a paso
- 1
Hidratar la soja texturizada en agua caliente por 20 minutos
- 2
Cortar la cebolla, el morrón y el ajo y saltear
- 3
Escurrir la soja texturizada y saltear junto con las verduras hasta que se dore. Condimentar a gusto
- 4
Hervir los huevos. Pelar, cortar y agregar al relleno
- 5
Lavar y hervir la acelga. Una vez que este blanda, dejar enfriar y picar. Agregar el queso crema y condimentar a gusto
- 6
Para la salsa blanca, derretir en una olla la manteca, mezclar la harina e ir agregando la leche de a poco, revolviendo para que no se formen grumos. Dejar que espese
- 7
Ensamblar la lasaña alternando las láminas de fideo, los dos rellenos, la salsa blanca, la salsa de tomate y el queso
- 8
Hornear a fuego alto por 10-15 minutos, hasta que se dore el queso y se cocine el fideo
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