Tacos Campechanos
Jenn @yamerito_arg
Los tacos campechanos son muy fáciles y deliciosos, ideal para disfrutar en familia o amigos!
El nombre deriva porque es una mezcla de carne de res y chorizo de cerdo.
Tacos Campechanos
Los tacos campechanos son muy fáciles y deliciosos, ideal para disfrutar en familia o amigos!
El nombre deriva porque es una mezcla de carne de res y chorizo de cerdo.
Paso a paso
- 1
Cortar la Bola de Lomo en cuadrados y agregarle la cebolla de verdeo y ajo picados. Deja reposar por 3 horas en la heladera. (Puedes agregarle un poco de salsa de soja)
- 2
En una sartén a fuego medio agrega 2 cucharadas de aceite, el chorizo colorado sin madurar (sin la tripa) hasta que se desarme o en su defecto si está duro lo puedes cortar en cuadrados.
- 3
Ya que esté dorado agrega la mezcla de Bola de Lomo.
(En mi caso le puse salsa de soja para marinar por eso quedó oscura la carne).
Agregas sal y pimienta a gusto.
- 4
Cuando veas que la carne está cocida en el punto que quieras, retiras la sartén del fuego.
La mezcla te debe quedar así.
- 5
Por último cortas cílantro, cebolla, limas y si tienes un poco de salsa picante.
Así puedes armerte tus tacos campechanos!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jenn le encantará ver cómo quedó.
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