Torta de trocitos de chocolate y dulce de batata 🎂 Torta combinada
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
#DelantalDorado23
Receta, mejor dicho RECETAZA, que fue furor en los años 80. En mi familia, se convirtió en la clásica de los cumpleaños.
#chocolate #torta #dulcedebatata
Torta de trocitos de chocolate y dulce de batata 🎂 Torta combinada
#DelantalDorado23
Receta, mejor dicho RECETAZA, que fue furor en los años 80. En mi familia, se convirtió en la clásica de los cumpleaños.
#chocolate #torta #dulcedebatata
Paso a paso
- 1
Encender el horno a temperatura media.
Trocear el chocolate.
Cortar el dulce de batata en pequeños cubitos.
Mezclar los chocolatitos y el dulce, enharinándolos. Reservar.
Tamizar la harina. Reservar.
Enmantecar y enharinar el molde elegido. El clásico de esta torta es de 26 cm de diámetro. Reservar.
Separar claras de yemas. Reservar.
- 2
Cremar la manteca con el azúcar. Agregar las yemas de a una. Una vez incorporadas, agregar parte de la harina, intercalando con el coñac, con movimientos envolventes. Agregar la mezcla de chocolate y batata enharinados.
- 3
Batir los claras a punto de nieve. En cuanto están, incorporarlas a la otra preparación, con movimientos envolventes.
Volcar la preparación inmediatamente en el molde y llevar a horno moderado por 50 minutos o hasta que el palillo salga sin masa cruda.
- 4
Esta torta tiene la particularidad de quedar más ricas preparándola un par de días antes de su consumo.
También se puede congelar. Ideal en porciones. Queda impecable.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mate Amargo 🧉🍪 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/do/recetas/17040006
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