Berenjenas a la turca -con soja
Paso a paso
- 1
En una cacerola grande con unos 3/4 de agua, hervir las berenjenas y con cuidado de no romper la piel apretar un poco con una espátula y cuando que se nota un poco blandas, retirarla con una espumadera tratando de no romper la piel.
- 2
Cuando las berenjenas se enfriaron (cuando me acuerdo la hiervo la noche anterior) así es más fácil, se cortan la berenjenas por la mitad a lo largo y con una cuchara sacarle la pulpa todo lo que se pueda sin romper la piel.
- 3
La soja se coloca en un recipiente y se le agrega el mismo volumen de agua para hidratarla.
- 4
Saltear la cebolla picada y el morrón cortado bien chiquito
- 5
La pulpa de las berenjenas se pican un poco, luego se coloca en un recipiente la pulpa, la cebolla morrón, la soja, el ajo, un poco de sal, pimienta y el pimentón y mezclar muy bien
- 6
En una asadera se le pasa un poco de aceite en el fondo, y colocan las berenjenas, y con una cuchara se rellenan, luego se cubren con el tomate triturado y con un poquito de sal, encima el perejil picado y el queso (el cual puede ser de rallar o queso fresco)
- 7
Colocar la fuente en el horno con temperatura alta para que se caliente bien (según el horno unos 25 min.)
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Berenjenas a la parmesana
Un clásico de la cocina italiana, con sabor mediterráneo y fácil de preparar.
-
Milhoja de berenjenas
Soy amante de la berenjenas, este es un platillo delicioso y sencillo de preparar y económico. -
Berenjenas a la parrilla
Una receta sencilla ,pero muy exquisita para los amantes de la berenjena.
-
-
Berenjenas rellenas de pollo
Me gusta mucho la berenjena y está es una manera diferente y deliciosa de comerlas. -
Berenjena a la Parmesana
Esta es una variación fácil de hacer de la berenjena a la parmesana. Espero que les guste🙃!
-
-
-
Berenjenas con huevo
Me encantan las berenjenas es una de las comidas que más me hace comer, espero que les guste..
-
-
-
Pollo a la parmesana
Esta parmesana hecha a mi manera queda bien rica y es muy facil de ejecutar
-
-
-
-
Filete de cerdo a la plancha
# cumplimos6En nuestras mesas no pueden faltar una rica carne y en está acompañamos la mesa con un rico filete de cerdo
-
-
Pimientos morrones rellenos
Les quiero compartir esta receta por su gran sabor y buena presencia además de su fácil preparación y económica
-
Pastelón de berenjenas
Me encanta las berenjenas y quiero compartir con ustedes este que hice. -
-
-
Macarrones de cajita con queso a mi manera
Ideal para un plato rápido y súper delicioso. Estos macarrones les encantan a mis niños, cada vez que se los preparo no dejan ni un chin en el plato.
-
Rueda de róbalo a la plancha con espinacas a la crema
Sencillo rápido y ligero, este rico pescado a la plancha con espinacas a la crema, para esos días de querer salir rápido de la cocina pero por eso no tenemos que comer mal, aquí les dejo este plato. -
Rollos berenjenas mozzarella con pechuga de pollo
Una opción "light" y deliciosa para los amantes de las berenjenas. La pechuga de Pollo puede ser sustituida por Pavo.
-
-
Maíz dulce con ajo y perejil
Es una excelente guarnición para carnes o pescados, o bien colocarlo sobre un pan pita y hornear como una pizza personal. Otras opciones son acompañar con otros vegetales como unas berenjenas salteadas o uno de los rellenos de una lasaña de vegetales.
-
Más recetas
Comentarios