Torta Rogel
⚘❤😍 ¡Exquisita! Torta Rogel ¡mi preferida! Este año, para mí cumpleaños, decidí hacer mi propia torta Rogel con muucho Merengue italiano!!
Encontré la receta justa de Maru Botana en Cocineros Argentinos!
Como siempre le di mi toque!
Yo la hice alta! ... es preciosa, aunque más difícil de cortar y servir... pueden hacer las masas más anchas y con menos altura o usar un cuchillo, tipo carnicero, con punta afilada para cortarla sin que se desarme...
😊⚘ De cualquier modo, me chupe los dedos con el dulce de leche y Merengue! ¡A mi familia les encantó!
Y yo ¡orgullosa con mi torta de cumpleaños!😍🥂🎉
Torta Rogel
⚘❤😍 ¡Exquisita! Torta Rogel ¡mi preferida! Este año, para mí cumpleaños, decidí hacer mi propia torta Rogel con muucho Merengue italiano!!
Encontré la receta justa de Maru Botana en Cocineros Argentinos!
Como siempre le di mi toque!
Yo la hice alta! ... es preciosa, aunque más difícil de cortar y servir... pueden hacer las masas más anchas y con menos altura o usar un cuchillo, tipo carnicero, con punta afilada para cortarla sin que se desarme...
😊⚘ De cualquier modo, me chupe los dedos con el dulce de leche y Merengue! ¡A mi familia les encantó!
Y yo ¡orgullosa con mi torta de cumpleaños!😍🥂🎉
Paso a paso
- 1
Precalentar horno. Derretir la manteca en el agua. Dejar entibie.
- 2
Separar las claras de los 12 huevos por un lado y las yemas colocarlas en el bol de procesadora. Luego, incorporar, los 2 huevos enteros, a las yemas. Reservar las claras en una taza. 😊¡Así me quedó todo este proceso!
- 3
Ahora, batir bastante las yemas, los dos huevos enteros con una pizca de sal. Agregar de a poco el agua con la manteca derretida. Batir bien hasta integrar.
- 4
Con gancho de amasar o a mano vamos íntegrando la harina hasta formar una masa blanda que no se pegue en las manos.
- 5
Cortar bollitos y estirar con bolillo bien fina.
- 6
Usar un molde de 22cm o corta pasta para recortar prolijo y redondo.
- 7
Colocar sobre un molde plano y grande ya enmantecado. Pinchar las masas con palillo. Llevar a horno fuerte de 6 a 8 minutos. Cuidar que no se doren demasiado.
- 8
Una vez cocidas las dejamos enfriar.
- 9
Con una espátula y dulce de leche repostero juntamos cada masa y colocamos una arriba y así hasta la última. Reservar a temperatura ambiente.
- 10
Hacer almíbar "bolita". Colocar en una ollita los 2 vasos de azúcar con un poquito de agua. Sólo para cubrirlo. Llevar a fuego medio unos 10 minutos. Hervirá y se va a condensar. Tomar una cucharadita de almíbar y volcarla en un vaso con agua, si toma consistencia ¡esta listo! Apagar el fuego.
- 11
Ahora tomamos la taza de claras a temperatura ambiente. (Yo usé las clara de las 12 yemas de la masa.) Volcarlas en una batidora.
- 12
Batir de forma enérgica, con una pizca de sal, hasta formar una un merengue firme.
- 13
Continuar batiendo e ir incorporando el almíbar caliente.
- 14
Batir enérgicamente unos minutos hasta que este bien integrado y firme. ¡Debe tener la firmesa del merengue de la foto!
- 15
Ahora, volcar directamente sobre la torta. 😊 ¡Como me gusta con muuucho merengue le puse casi todo! (Pero, guardé un poco para hacer coquitos sobre una placa enmantecado y con una manga de decoración. Va detalle y foto a continuación.)
- 16
Y estos son los coquitos con el merengue que me sobró.
- 17
Cocinar en horno súper mínimo! durante 1 hora.
- 18
Volviendo a nuestra bella y deliciosa torta Rogel. Colocarla sobre una rejilla (por si suelta un loco de almíbar el merengue. Luego pasarla a la fuente en la que la serviremos!
- 19
¡😋Que la disfruten y se luzcan como yo para mi cumple! Le agregué una pequeña velita con moño y el globo precioso que me regaló mi marido junto a una bandeja de desayuno!😘🌷❤
Recetas similares
-
Cupcake con merengue
Se las preparé a mi sobrina como en forma de decoración para su cumpleaños.
-
Bizcocho Dominicano
Este bizcocho es típico en fiestas, bautizos, cumpleaños...Yo estaba loca por tener la receta porque pronto era el cumple de mi niña y le quería hacer el bizcocho yo... Señores quedó divino, la masa súper suave, un olor fenomenal y el sabor ufff riquísimo!
-
-
Quesillo
El quesillo es un n postre tradicional en las fiestas de cumpleaños en Venezuela, no falta esta delicia que acompaña a bizcocho junto a la gelatina, es cremoso dulce y muy delicioso
-
Torta de papa
Esta torta de papa es un acompañante diferente y que puedes usar también como desayuno o cena por sí sola, es muy rica y la puedes condimentar con lo que tengas , las puedes hacer individuales -
-
Torta Matera
Esta torta deliciosa la vi en un portal de postres y no pude resistirme a la tentación de preparar, hice algunas modificaciones en cuanto a cantidad, pues era muy pequeña, y sabía que nos iba a dejar con las ganas, espero la preparen y me envíen sus fotos, buen provecho! -
Brazo gitano de chocolate y remolacha
Tenía unas remolachas ralladas en la nevera y se me ocurrió hacer este postre.
-
Flan de queso 🍮
Definitivamente delicioso. Es la primera vez que lo preparo con queso y debo admitir que queda con una consistencia muy cremosa y el queso le da un toque extremadamente diferente y más delicioso. Quise sorprender a mí mejor amiga para su cumpleaños y definitivamente lo logré con este postre.
-
Masa para pastelitos
Los más grandes de la casa me pidieron hiciera unos pastelitos, y ahí estaba mamá complaciendo.
-
-
-
Pastel maizehoria con leche
Esta receta la había inventado por un antojo enorme que tenía, así que mi imaginación se soltó con mis manos. Es buena para regalar o hacer de cumpleaños, de paso para matar el antojo o la merienda. Es súper fácil de hacer y con ingredientes que se tiene en casita.
-
Flan de leche
Un delicioso postre que no cae nada mal,de textura suave, no tan dulce que empalaga, es muy agradable al paladar, muy fácil de hacer.Esta receta heredada de España y común en toda Latinoamerica,es una de las mas populares en la República Dominicana
orozcosuero -
Arepas de yuca dominicana
Es un plato dominicano basado en yuca y anís dulce es delicioso para acompañar con cualquier tipo de salsa o con lo que gustes . -
Galletas integrales
Esta receta la invente intentando hacer una versión más saludables de una chocolate chips. 😍
-
Flan de huevo con solo tres ingredientes
En esta cuarentena todos estamos aburridos por eso les traigo estas recetas súper fáciles para todos y que pueden hacerla hasta los pequeños por ejemplo yo tengo 13 años y eh echo esta receta tan fácil y tú también la puedes hacer es súper rica 😋 sígueme para más recetas, Esta es mi receta para tratar de ganar el cortador de galletas Cookpad" #cocineritos.-Apóyame para poder ganar el cortador de galletas Cookpad 🥺❤️🤗👩🍳
-
Bizcocho de mantequilla
Este bizcocho lo hice para mi niña, no soy buena decorando pero a ella le gustó, además el bizcocho es muy delicioso. -
Pie de Limón
Este es mi primer Pie de Limón, busqué varias recetas y hay algunas en que se prepara frío yo lo hice de la forma horneada. QUEDO Súper RICO!!! Espero que les guste :) -
Tallarines de Zuchinni con Langostinos
Que decir... también amo la pasta 🍝 Pero estamos a dieta 👎 entonces porqué no reemplazar la harina por pasta de zuchinni italiano. Mi versión light de una pasta con langostinos 🦐 .... A comer sin remordimientos! 😍😍😍 El sabor fue inigualable, lo comí con un poco de limón y quedó genial. De todas las recetas que he subido, está me ha enamorado.#CocinaMundial2018 República Dominicana Mxrdoz -
-
Torta de ricotta
Sencilla, suave, y húmeda, esta deliciosa torta de ricotta que hoy elaboré , para matar el tiempo y endulzarlo un poco. Buen provecho! -
El mejor brownie 🔥❤️
Decidí modificar una receta de brownie para ver qué tal salía y quede sorprendida😍 Tiffany Mota -
Torta de guineo maduro 🍌
Rica torta de guineo maduro. Fácil y rápida de preparar. Para desayunar, merienda o simplemente compartir con amigos y familiares.
-
Brazo gitano relleno de mermelada
Esta receta es muy sencilla y al mismo tiempo original. Se puede rellenar de tu mermelada favorita. yederlin-recetas -
-
Flap Iron Steak a la parrilla con “arroz” de coliflor
Como orgullosa latina, caribeña hasta los pies, me antojé de comer arroz 🍚 para el almuerzo; ya que es un plato tradicional que no falta en la mesa diaria de cada hogar. Siendo arroz=carbohidratos = no puedo, estoy a dieta 🤦♀️ Hice mi versión de arroz con coliflor 💁♀️. Amo la carrrneee 😍 y decidí acompañar mi “arroz” con Angus Flap Iron Steak con romero (riquísimo olor y sabor) a la parrilla. Si te atreves a intentarlo te sorprenderás del delicioso sabor y podrás seguir en cetosis! 🙌👏💃 Mxrdoz -
Pie crema
Este postre es muy famoso en mi pueblo natal Barahona...buscando la receta en internet vi que es un postre Tradicional de los Amish...Aquí les dejo la receta :) -
Cheesecake a mi manera
Hola, hoy les traigo un cheesecake a mi manera, pues trabajé con lo que tenía en mi nevera, una suave ricotta, una mermelada de tomates cherry, que hace días les presenté y que encontraran en mis recetas y como toque especial un crocante de tocineta caramelizada, el resultado ? Delicado y delicioso -
Rollito de plátano
Mi inspiración fue hacer algo que no tuviera tanta grasa en su interior y que fuera más saludable😊
Más recetas
Comentarios