Puré de papas con crema de ajo
Fabio Talibs @1967_chefTalibs
la crema de ajo es muy popular en Oriente medio, aquí un agregado interesante para crear una guarnición, que acompaña todo tipo de carne. Norali #Papa
Puré de papas con crema de ajo
la crema de ajo es muy popular en Oriente medio, aquí un agregado interesante para crear una guarnición, que acompaña todo tipo de carne. Norali #Papa
Paso a paso
- 1
Quitamos la piel de los ajos solo la que los cubre sin desarmar la cabeza, envolvemos en papel aluminio, y llevamos a horno de 180° unos 45 minutos.
- 2
Quitamos del horno dejamos enfriar unos minutos, tomamos un ajo presionando levemente para quitar la piel, repetir este proceso con todos los ajos.
- 3
Colocar en un bol los ajos cocidos, el puré, la crema de leche y el ciboulette picado, un poco de aceite de oliva y sal, mezclar para integrar todo, colocar en un recipiente para mesa y agregar más ciboulette picado por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabio Talibs le encantará ver cómo quedó.
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Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs
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