Pecho de res

pecho de res con hueso • carne de res • cebolla blanca • culantro y una de perejil • pasta de ajo • tomate pequeño • aceite • achiote en pasta • cebolla blanca finamente picada • cebolla colorada finamente picada • papas medianas cortadas en cubos • col picadas •

pecho de res • agua • laurel • sal • jengibre y comino • Condimento (aliño y pasta de ajo) • Mostaza • sazonador • Ingredientes para la salsa: • Coca-Cola • Salsa barbecue • Pasta Sazonador •

pecho de res • frejol blanco tierno • cebolla blanca picada en cubos • ajo • zanahorias cortada en cubos • apio picado • tocino • caldo de res • tortilla de trigo frita • crema de leche • Sal y pimienta

murillo • aleta o pecho de res • tomates verdes pequeños • tomates rojos pequeños • cebolla cabezona morada grande • cebollas cabezonas blancas • ajo • comino • laurel • Pimienta en pepa • clavos de olor • Sal gruesa •

entraña de res • sal gruesa • pimienta • cerveza rubia • vino tinto

Chorizos parrilleros • Entraña • Sal parrillera

pecho de res de aprox. 4kilos • ají dulce sin cortar • cebollas pequeñas • Cebollín grandes • cilantro medianas • ajo • zanahoria • papas • calabacín • Sal • salsas (inglesa, ajo y soya) • Para la ensalada mixta tomate, lechuga y pepino

Masala Tandoori (mezcla de especies Tandoori @bohofoodmarket) • Tomillo cortando las hojas • Limón • Aceite de Soya • Mostaza Dijon • ajo exprimidos • Shot de Whisky Escocés (yo lo hice con Glenfiddich 18 años) • Aceite de Oliva • Mini Pimentones de diferentes colores • de Cebolla Blanca • Entraña (Skirt Americano) • Perejil liso cortado finamente para emplatar

Pepino Zucchini • Pimentón • Entraña (Skirt Americano @pricesmartco) • Queso Grana Padano • ajos • Pimienta Negra • ajonjolí • Pimienta Szechuan • Hierbabuena • Condimentos Italianos • bastoncitos Cebollín

Para la Masa de Papa: • papas grandes, aprox 1 Kg. Papa canchan o la que tengan • Yuca bien sancochada, bien suave (esto es opcional) • azúcar • Harina • Aceite de Oliva • Huevo crudo para el momento de freír u hornear • Huevos duros y 4 aceitunas • carne Malaya o carne de pecho de res • cebollas rojas en brunoise (cuadritos pequeños) • ajo picado finamente • Azúcar •

panceta de cerdo más menos 1 kilo • entraña de res • salchichas mixto (incluye vienesa, morcilla y chorizos) • Sal, orégano, pimienta y comino a gusto

picaña • filete de pierna de pollo deshuesado • entraña • Sal parriller • limones • miel • Orégano, sal, pimienta, ajo en polvo a gusto • Cerveza a gusto

pecho de res • arroz • y 1/2 k de papa blanca • Ajos • Apio, porro y nabo • Ají panca o colorado • Hierbabuena • Culantro • Orégano fresco • Cebolla • Aceite • Sal, comino y pimienta de olor •

carne de res (pecho) • cebolla picada en cuadritos • ajos picados • Sal, pimienta y comino a gusto • tomates rallados • ají panca • ají amarillo • Hongos y laurel (lo necesario) • zanahoria cortado en rodajas • arvejas verdes • vino tinto o blanco • papas negra (aprovechando la variedad de papas de Perú) •

osobuco o pecho de res • zanahoria grande • apio • cebolla blanca • ajo • romero seco • cerveza negra • harina • Sal y pimienta

pecho de res en trozos • agua • poro picado • apio picado • zapallo picado • zanahoria en bastones o cuadritos • col picada en trozos grandes • choclo en rodajas • papas blancas medianas peladas y picadas • yucas peladas y en trozos • fideo canuto • queso fresco •

Entrañas del pez • agua • Un trozo de kion • cebolla • tomate • Ramas de culantro • Ají limo • Sal y sazonador al gusto

mote (maíz blanco) • mondongo nacional • costilla de cordero • pecho de res • orégano y hierbabuena fresco c/n • Hierbabuena, perejil y cebollita china picados muy finamente • Sal a gusto • morón partido (opcional)

Chorizos finas hierbas • Matambrito • Picaña • Bondiola de cerdo • fino • Entraña • Alitas • Sal parillera

zanahorias • papas grandes • puerro o ajo porro • cebollín • ajo • tomates pelados o un kilo blanqueados y pelados • celery • pimentón rojo • paprika • cebollas grandes • pasta de tomate • carne de res para sopa (pecho, lagarto, o cualquiera de su prefencia) •

arroz • carne de res picada en cuadrado pequeños • vainitas picadas sancochadas • zanahorias peladas y picadas sancochadas • papa pelada y picada en bastones medianos • Sal al gusto • Aceite lo necesario • kilo de pollo parte pecho picado en cuadrado • alverjitas verdes sancochada

arroz • pollo parte pecho • ají amarillo molido con ajo y pimienta comino • leche pequeño • Galleta soda • papa pelada y picada en bastones semi gruesas • carne de res picado en cubos pequeños • cebollas picadas en bastones • tomates sin Pepa picada en bastones • ajos molido con pimienta comino • sillao y vinagre • Aceite lo necesario •

carne de res de preferencia pecho • culantro licuado • ajíes amarillos • zanahorias • chicha jora • cebollas picadas • alverjitas • frejoles • sazonador • ají panca • tocino ahumado • ajos