Corvinas

camarón • corvina • cebolla colorada en brunoise • tomate en brunoise • pimiento verde en brunoise • pasta de maní • fondo de camarón y pescado • Ají-NO-MOTO • cilantro • pimienta • pequeña de comino entero tostado • leche •

corvina • harina de almendras • huevo • queso parmesano rallado • Sal • Pimienta • Limón

filete de corvina o dorado • maní molido • plátanos verdes • cebolla perla • pimiento • dientes de ajo • achiote • cilantro • Sal y pimienta • aceite

Pescado (lubina, corvina, lenguado, caballa, tilapia, fletán, mero) cortado en cubitos • jugo de limón para el pescado • jugo de limón para el palmito • jugo de naranja • Cebolla colorada picada en juliana • pimiento verde picado en tiritas pequeñas • mostaza • Tomate cherry cortado en mitades y sin semilla • culantro finamente picado • aceite girasol • salsa de tomate • Palmito En Conserva picado en rodajas •

Arroz

arroz • cerveza grande • Achiote • criollita maggi • perejil • Sal • Cebolla, tomate, pimiento, limón • corvina

filet de pescado (corvina) • cebolla • pimiento amarillo • Sal • Aceite de oliva • Eneldo • limón

filete de corvina • limones • und cebolla colorada • cilantro • Ají fresco • und naranja (jugo) • Agua helada • Sal • mostaza

Corvina • vainitas • tomates • pan tostado

u Plátano verde pelado, porciones pequeñas • Corvina, cubos medianos • Calamares limpios • Mejillones limpios • Almejas limpias • Concha prieta limpia • Camarón pelado, desvenado • Pimiento verde, brunoise • Cebolla paiteña, brunoise • Ajo molido • Pasta de maní • Aceite de achiote •

Corvina (filete) • Limón 15 Uni • Choclo serrano 2 Uni • Cilantro • Cebolla colorada 2 Uni • Lechuga criolla • Ají rojo criollo fresco 4 Uni • Sal c/n - • Acompañantes • Camote amarillo 3 Uni • Maiz tostado

camarón pelado y lavados • corvina en tiritas bien finas • tomate • cebolla colorada • una cebolla blanca • limones • tiritas de mango y sandia (decoración) • de mostaza • naranja • maracuyá • sal y pimienta

acelga (hoja y tallo) • Maracuyá • Corvina (cortada en medallones) • Cebolla • Ajo • Albahaca • Pimiento Rojo • Harina • Crema de Leche • Cilantro • Sal Pimienta • Miel Opcional

Corvina entera • Aliño preparado • Harina • Aceite • Limón • Sal y pimienta

De pescado blanco (corvina) • De aceite de girasol • De harina • Papas grandes • De levadura • De cerveza lager • Sal

pescado (albacora o corvina) • verdes • maní • cebollas coloradas • tomates rojos • pimientos verdes • pasta de ajo • achiote • sal, comino, pimienta • aceite o manteca para freír

plátanos verdes uno cocido echo puré y otro rallado • pescado (picudo, dorado, corvina, mero, etc) • cebolla mediana picada en cubitos • pimiento verde picado en cubitos • mostaza • salsa de ají o chile • gordas de maní molido • ajo machacado • aceite vegetal con achiote • aceite vegetal • aceite • agua •

pescado de carne blanca (corvina, picudo, tilapia) • Zumo de 20 limones • cebollas rojas picadas en cuadros • tomates picados en cuadros • pimientos picados en cuadros • Cilantro picado • jugo de naranja • mostaza • Sal y pimienta • limones • Aceite vegetal

camarones limpios • corvina cortada en cubos de 2x2 • calamares cortados en cubos de 1x1 • pulpo cocido cortados en cubos 1x1 • almejas limpias • mejillones limpios • lamgostinos limpios • cangrejo limpio • de vino blanco • cebolla paiteña o colorada picada en brunoise • achiote • ajo en pasta •

pescado puede ser una corvina o el de su preferencia • Sabora • Perejil • Ajo • Orégano fresco • Vinagre de manzana • Aceite • Sal

corvina mediana • apio • zanahorias cortados de rodajas • cebolla blanca en rodajas • pimienta de olor • ramo de perejil • vinagre • jugo de limón • mantequilla • Sal y pimienta al gusto. (Recordar que ya de por sí el pescado trae la salcita del mar) • PAPAS MAJADAS • papas medianas •

filetes de corvina • aceite de oliva • tomates cherry cortados a la mitad • limones rebanados • alcaparras • vino blanco • Sal y pimienta

mantequilla • filetes de corvina • vino blanco • laurel • crema de leche • perejil picado • concentrado de pollo

medallones de corvina • mix de mariscos (calamares, pulpo, camarón) • vino blanco • crema de leche • Salsa de ají amarillo • ají • cebolla • ajo • aceite • arvejas cocidas • Cilantro para espolvorear

filetes de corvina • zumo de limon • harina • huevos batidos • miga de pan o apanadura • sal y pimienta • salsa • leche evaporada • ajo • hierbabuena • azucar • sal