Gr fresca

nabo chino (8 hojas) • papas medianas

lata de 420 gr de garbanzos con su líquido • lata de 420 gr de garbanzos escurridos y enjuagados • lata de 420 gr de frijoles blancos escurridos y enjuagados • jugo de limón fresco • tahini • ajo picado fino • aceite de oliva • eneldo fresco • sal

berenjenas • lata de atún de 350 gr • de queso fresco (125 gr) • pimiento verde • tomate • sal y pimienta • de taza de perejil finamente picado

harina de trigo común todo uso • huevos chicos • levadura seca o 20 gr de fresca • azúcar • sal • Ralladura de limón • esencia de vainilla • leche • mantequilla • fruta confitada • pasas • mix de frutos secos •

harina de trigo común todo uso • levadura seca o 30 gr de levadura fresca • mantequilla • azúcar • miel preferible 1/2 cda de malta • esencia de vainilla • sal • agua tibia • almendras • nueces • chispas de chocolate

harina de trigo común todo uso • sal • levadura seca o 20 gr de levadura fresca • agua tibia

harina de trigo común todo uso • huevo • levadura fresca o 7 gr de levadura seca • agua tibia • aceite • sal • azúcar • Semillas de ajonjolí

Salsa de tomate o pasta de tomate • Queso mozzarella • Champiñones • Jamón • Queso parmesano(opcional) • Orégano (opcional) • Harina o 2 tazas • Agua ½taza • Levadura seca o 15 gr. Levadura fresca • Aceite (de tu preferencia) • Sal • Azúcar

Para la masa: • harina sin preparar • agua tibia • sal • levadura fresca o 8 gr seca activa • aceite de oliva • azúcar de azúcar • Harina de maíz para poner en la base al momento de hornear • Para la salsa: • tomates • pasta de tomate • salsa de tomate o ketsup •

Ñoquis----- • papa • yema • harina 000 • queso fresco (Rallado) • Salsa----- • tomates (500 gr aprox) • cebolla blanca rallada • carne para estofado • albahaca

lomo de lomo de cerdo de 120 gr • carbón • pollo de 100 gr • de salchicha de ternera de 50 gr • de choricillo de res de 75gr • papa chaucha con corteza • slice de tomate rojo • lechuga crespa • ☆Chimichurri: • ajo repicado • vinagre blanco • jugo de limón •

gelatina sin sabor • agua • y media de pulpa o jugo puro sin agua de maracuyá • jugo de limón • azúcar • 14 onzas(395 gr)de leche condensada • claras de huevo batidas a punto de nieve • maracuyas frescas enteras semi-maduras • o tazas o copas para presentar el mousse • Opcional para decorar chispas de chocolate/golosinas dulces

harina de trigo • fermento fresco (o 4 gr fermento seco) • sal • agua

levadura de cerveza fresca o 15 gr de levadura de cerveza seca • agua caliente • harina • harina de trigo sarraceno • sal • manteca • leche • huevos separados las claras de las yemas • manteca para freír

cebolla perla • tomates • perejil • vino blanco • pan fresco sin sal o apanadura • albahaca picada • ds de orégano fresco • ajo • pechugas de pollo de 150 gr cada una deshuesadas • aceite de soja • arroz integral • guisantes congelados

tocino picado • aceite de oliva • cebolla perla picada • ajo picados chiquitos • estragón fresco picado • perejil picado fresco • almendras picadas y ligeramente tostadas • fettucini de 300 gr • Sal • Pimienta • mantequilla • queso parmesano

Lomo fino de res de unos 500 gr • hongos variados • fondo de res • vino tinto • mantequila • Romero y tomillo fresco finamente picado • Sal y pimienta

harina • azúcar • leche • masa madre en caso de no tener puede reemplazar con 30 gr de levadura fresca • mantequilla, margarina o reemplazar la mitad por aceite de oliva • sal • huevos • yemas • huevos • mantequilla • aceite de oliva • sal •

Para la masa: • harina de trigo • agua tibia • levadura fresca o 12 gr. de levadura seca • sal • tomates cherry enteros • uchuvas frescas • aceitunas negras • romero fresco • Sal y albahaca para salpicar • Aceite de oliva

Pasta • Pechuga de pollo en cuadritos • o tomate cherry: 1 caja (150 gr) Tomates maduros • racimo (50 g) Espinaca fresca • Cebolla cabezona • Ajo • Crema de leche • Queso parmesano • Pimienta • Paprika • Sal • Albahaca fresca

pasta • boletus deshidratados • Agua para hidratar las setas (se usará 300 gr en la preparación) • butifarra de cerdo fresca • vino fino • cebolla mediana • ajo • tomillo • parmesano o granna padanno • trufa o aceite o pasta de trufa para dar un toque al finalizar (opcional) • aceite de oliva, sal y pimienta

harina • levadura fresca • aceite • azúcar • agua (2 tazas) • Sal y orégano • cebollas • tomates maduros grandes o 500 gr salsa • Aceite • Sal, orégano, ajo, perejil • morrón 🫑 • mozzarella o queso cremoso •

Harina común • levadura fresca o 30 gr seca • agua tibia • sal • azúcar • grasa vacuna o manteca vegetal • leche • chicharrones

Camarón fresco • Calamar fresco • Lechuga morada • Lechuga crespa • Rugula • Albahaca • Cebolla • Pimiento rojo • Ajo • Champiñón • Leche de coco 100 gr o crema de coco dulce 30 gr • Ají

atún en agua de 170 gr. C/U • cangrejo o surimi • pimentón verde • pimentón rojo • zanahoria • ajo laminados • pescado • Pimienta negra, polvos curry • huevos • salsa de ostras • aceite de oliva • cilantro fresco

harina • leche • sal • azúcar • mantequilla • levadura fresca o 3 gr de levadura instantánea • Harina de maíz

migas de galletas María o alguna parecida • azúcar granulada • mantequilla sin sal • jugo de limón fresco • gelatina sin sabor • fresas frescas, lavadas y peladas • maicena • crema batida espesa (fría) • de taza de azúcar glass • queso crema ablandado • de taza (60 gr) de crema agria o yogurt natural • lata (14 oz) - 397 gr) de leche condensada