Saladas

Pescado que no se deshaga, podría ser albacora o atún • Champiñones en lata o frescos tú decides la cantidad • crema de leche para comida salada pequeña • Cebolla perla grande • funda de perejil • ajo • Sal al gusto y dos cuadritos de martequilla

fundas de ramen de carne • Brócoli • Zanahoria • Aceite de sésamo • huevo • pepino

cebolla blanca picada • achiote • mantequilla con sal • ajo finamente picado • comino • pimienta • garbanzos • frejol rojo • frejol negro • frejol blanco • lentejas • chochos •

almidón de yuca • queso manaba o queso con sal (un poco salado) rayado • huevo grande o 2 pequeños • mantequilla • crema de leche

carne para estofado en trocitos • cebolla colorada • tomate • pimiento verde • culantro finamente picado • pasta de ajo • achiote • sal y pimienta negra • caldo de costilla • plátano verde grande • huevos • panes •

Tomates riñón • ajo • media cebolla 🧅 • salsa de tomate • vinagre blanco • salsa de soya • miel • Sal y pimienta • Cayenna mínima cantidad • whisky

chocolate para repostería • crema de leche • maní salado, tostado • pasas • cocoa con azúcar • papel film • cuchara • espátula de goma o plástica

espinacas • cebolla perla • harina de trigo • mantequilla • queso parmesano • queso mozzarella • leche • nuez moscada • Sal • Pimienta • huevos • galletas saladas

uvas • queso mozzarella/ de mesa

Chorizo español • Queso parmesano • Aceitunas • Higos en almíbar

pollo entero (3 kg aproximadamente y de preferencia de campo) • De ajo • cebolla Paiteña • pimientos verdes • mostaza • De cebolla larga • De cilantro • zanahorias • grandes de col • De plátano o banano • Sal, pimienta, comino, jengibre • Aceite con achiote •

berenjenas grandes • ajo • vinagre • sal • aceite • orégano

Maduro grande 1 Uni • Harina de trigo • Huevo ½ Uni • Sal c/n - • Cebolla perla ½ Uni • Ajo • Vino blanco • Estragón • Crema de leche • Jugo de limón c/n - • Sal, pimienta c/n - • pescado blanco (wahoo, picudo) 400 Gr •

cangrejos (2 atados) • cebollas coloradas • ajo en pepa o un puñado grande • Sal dependiendo de la cantidad de agua, debe de quedar salada • comino • orégano • ajo en polvo • Pimienta a gusto • Hacer un atado con: • cebolla blanca larga, tomillo, culantro y perejil

Cerdo al grill • cerdo 800 Gr • Sal, pimienta, aceite de oliva C/n - • Ajo • Hummus de haba verde • Haba verde • Ajo • Aceite de oliva • Sal, pimienta c/n - • Zanahorias rostizadas • Zanahoria • Aceite vegetal, sal c/n - •

De Camarones • limones • tomates medianos • Cebolla Paiteña • De Apio • salsa Worcestershire (salsa Inglesa) • De cucharadita De salsa Tabasco • Cilantro sal y pimienta

chorizo • tomate • cebolla • Cilantro • pimentón pequeño • Sal • Pimienta • Comino • Arroz amarillo • Salsa China • agua

pollo • pimiento grande • cebolla grande • pepas de ajo • naranjilla • cerveza personal • ranchero • sal y cilantro

bacalao • sambo fresco (cortado en cuadritos) • zapallo • habas peladas y cocinadas • choclo tierno cocinado • col cortada finamente • arroz cocinado • frejol blanco cocinado • chochos pelados • mellocos cocinados y picados • Manteca de chancho (si no es posible usar mantequilla) • achiote •

farfalle (pasta de lazito) • chorizos medianos • salchichas • jamón de su preferencia • cebolla grande • pimiento rojo • pimiento verde • apio picada finamente • cilantro • champiñones • ajo • sal y pimienta

leche condensada • leche evaporada • Jugo de 10 limones • galletas saladas

queso Brie de 250 gr • nueces • azúcar • agua • dulce de higos

Para el adobo del pavo: • vino blanco • jugo de naranja • nuez moscada • sal (tiene que ser un poco más de lo normal) • sazonador para pavo • ajo (por cada libra) • pavo • Para el relleno: • carne de res • carne de cerdo • tocino •

Aguacate • Jugo de Limón (cantidad depende de cuan agrio le guste) • Sal (cantidad depende de cuan salado le guste) • Culantro (Cilantro) picado finito • Cebolla Blanca, Larga o Puerro picado finito • Aceite de Oliva

yogurt griego • yogurt natural sin azúcar • Miel o stevia • Galletas saladas integrales • Zumo de 2 limones • Nueces o almendras opcional

papas • de maní • cebolla blanca • colorante o achiote • carne • sal

cilantro • papas • sal, pimienta • mayonesa • fruta (la más conocida fruta que lleva es la manzana) la que desees • cebolla • pesa zanahoria • pesa de habichuela • pesa alberja • salsa tártara • mantequilla • salchicha larga •