Salvia

agua • cebolla perla cortada irregularmente • tomillo fresco o 1 cucharada de tomillo en polvo • perejil • hojas de salvia • romero fresco o 2 cucharadas de romero seco • puerro en cortes gruesos • sal (o más dependiendo del peso del pavo) • azúcar (o más dependiendo del peso del pavo) • limón

pechuga de pollo • Queso ricota • Jamón • Espinaca • Huevo • Avena en hojuelas • Harina de trigo • Mostaza • Salvia, orégano, estragón

pollo entero • tocino • queso mozzarella • crema de leche • papa • sal pimienta • pimiento rojo y verde • orégano • salvia • papel film • papel aluminio

condimentos: • cebolla blanca • ajo picado • salvia • estragón • arroz blanco • papas peladas • pollo entero cocido de ante mano • aguacates • tomates riñón • plátano • culantro •

pavo de 5 0 6 kilos • pan blanco • vino blanco • perejil picado • cebollitas verdes picadas • ajo porro pequeño • huevos ligeramente batidos • sal • pimienta • tomillo, salvia o estragón en polvo • mantequilla ablandada • sal

queso ricotta • espinacas • queso parmesano rallado • huevos • harina • Nuez moscada • mantequilla • Salvia • Sal y pimienta

aceite de oliva • whisky bourbon • vino blanco • ajo picado muy fino • cebolla perla pequeña troceada • mostaza • orégano fresco • salvia fresca picada • romero fresco picado • tomillo fresco picado finito • Sal y pimienta

pasta tipo "fusilli" • salvia • romero • tomillo • ajo fresco • pinoles • queso parmesano • tomates cherry • Aceite de oliva extra virgen • Sal

panes negros • zucchinis • tomates • pepinillos en vinagre • huevos duros • queso dambo • queso crema • crema de leche • champiñones marinados picados finamente • salvia • aceite de oliva • Sal pimienta

brazo pequeño de cerdo con hueso • mostaza • miel de abeja • jugo de uvillas • jugo de taxo • jugo de maracuyá • jugo de naranjillas • jugo de duraznos • vino blanco • ajo • romero seco • tomillo seco •

pavo • agua • sal • Para la salmuera: pasta de ajo, cilantro, perejil, cebolla larga, cebolla cabezona, cebolla puerro • Sal gruesa • pimienta • Para la cama de vegetales: baby zanahorias, puerro baby, brócoli, espárragos, rodajas de naranja • Para la mantequilla compuesta: paprika, orégano, estragón, albahaca, pipilongo, laurel y tomillo seco • mantequilla de 250 g • Para aromatizar: Laurel, tomillo, romero, salvia, albahaca morada • vino blanco • cervezas •

pollo entero deshuesado • pechuga molida • pernil de pavo molido • bondiola de cerdo molido • pequeño de verduras picadas • manzana verde • huevos cocinados • Nuez moscada • caldo de gallina • Nueces • Pimienta y sal • Mantequilla ghee •

Robalo con piel pero sin escamas de 400 a 500 gramos cada uno • salvia • aceite vegetal, 4 ajos y sal al gusto • Guarnición: Batata, aguacate (palta), y repollo (col) con mostaza miel

truchas frescas • salvia y sal

pollo • Azúcar rubia • Sal y pimienta • sillao • Cerveza negra o rubia • Comino • Vinagre • ajo • ajinomoto • cerveza vacía • Papel aluminio • Hierbas aromáticas tomillo, salvia, romero y laurel pueden ser frescas o secas esto es opcional

Calabacín mediano cortado en • Berenjena mediana corta da en • tomates en ruedas • ajo • Cebolla mediana picadita • Pimentón o morrón rojo picadito • Cebollín o cebolla de verdeo picada • ajoporro o puerro • tomate o pasta de tomate • laurel • Orégano, Romero, mejorana, albahaca, salvia, tomillo y ajo en polvo • Ajo en polvo •

calabacín mediano • queso ricota en crema o requesón • Orégano • Aceite de oliva • Ajo triturado • Cebollín • ajoporro (puerro) • pimentón (morrón) • tomate triturado o licuado • laurel • agua • Pimentón en polvo o paprika •

/ 200 g) de lentejas francesas Le Puy, recogidas para piedras • zanahoria mediana, cortada y pelada • cebolla amarilla mediana, cortada a la mitad a través de la raíz • apio de costilla mediana • ajo medianos • romero, tomillo o salvia (o alguna combinación) • Sal kosher • mantequilla sin sal • zanahoria mediana picadita en cubitos • papa mediana picadita en cubitos • Vinagre de vino tinto, • Sal kosher y pimienta negra recién molida •

pavo (el mío en esta oportunidad tuvo aproximadamente 12 libras y 1/2) • jugo de manzana (sin pulpa muy importante) • sal (medida exacta) • soperas de romero (rosemary) • soperas de tomillo (thyme) • sopera de salvia (sage) • de agua normal • grande como las que se usan para la basura (de color negro) • Hielo • cooler o caja de tecnopor o un balde grande • molde donde pondrás el pavo y llevar al horno

Para • carne de cordero • has de miel • Salvia picada • Muña fresca picada • ajo picado finamente • chucharadas de vinagre tinto • mostaza • Fondo oscuro c/n (cantidad necesaria) • para la guarnición • Papas cóctel al ajo • Esalada de vegetales cocidos

Para • truchas de 350 gr aprox. Enteras y deshuesadas • Sal c/n (cantidad necesaria) • Aceite • para la guarnición • papas cocidas y cortadas en cubos • brócoli en ramitos y cocidos • cebolla en trozos pequeños • tomates cherry • Tomillo fresco picado • huevos • Perejil fresco picado •

chuletas de cerdo sin grasa • salvia seca • mantequilla • ajo machacado • cada de fécula de maíz • ¹/⁴ de taza de caldo de pollo • jugo de naranja • naranjas naturales peladas, cortadas en gajos sin semillas • Sal y pimienta negra recién molida

lechuga o col • cebollas pequeñas • corazones sancochados de alcachofas • ajo • vinagre blanco • sal • pimienta • azúcar • aceite de oliva • Yerba picada perejil salvia o otros arbustos • huevos duros o sancochado pelar y partir

Auyama • tomates verdes • nueces tostadas • amaretto • Sal pimienta • Hierbas de province (italianas o francesas) o romero o Salvia • Mantequilla • Aceite de oliva

pechuga de pollo • limón • de cucharadita de pimienta recién molida • hojas de Salvia • Sal • ajos • aceite de Oliva • Para el mojo de cebollín: • cebollín • ajos • aceite de oliva • ají (use un jalapeño) •

camarones • cebollas • espaguetis 19 • ajo, salvia, sal, mantequilla y aceite de oliva

Pechuga de Pollo • Cebolla • Ajo • Pimentón Rojo • Pimentón verde • Ají Dulce Verde • Ají Dulce Rojo • Ajo Porro (puerro) • Caldo de Ave • Salsa Agridulce • Sal con especias (comino, salvia, Albahaca) • Pimienta negra y blanca

pechuga de pollo • limón cortado en dos partes • especias picadas con albahaca salvia orégano y perejil • kion rallado • cebolla cortada en aros • laurel • ajo molido • vino blanco seco o Jerez • pimienta • sal • vino blanco