Brocheta mixta a la parrilla con ensalada de pepino
Brocheta mixta a la parrilla con ensalada de pepino
Paso a paso
- 1
Cortar el pollo, el corazón y la carne en pequeños cubos, intentando que sean de tamaños similares para una cocción pareja. De igual forma cortamos la cebolla y el pimiento
- 2
Sazonamos con sal, pimienta, comino y Sillao. Dejamos reposar mientras sancochamos la papa.
- 3
Prendemos nuestro carbón, mientras va agarrando bien el sabor en nuestras carnes de lo condimentos.
- 4
Mientras el carbón va prendiendo, insertamos nuestras brochetas intercalando las carnes con el pimiento y la cebolla.
- 5
Una vez cocidas las papas, cortamos en 4 y sazonamos con sal, pimienta, comino y Sillao tal si fuera nuestras carnes.
- 6
Llevamos a la parrilla nuestras brochetas y de igual forma nuestras papas. Mientras se va cocinando preparamos nuestra ensalada y en mi caso que me encanta el arroz de igual forma voy preparando el arroz.
- 7
Para la ensalada pelamos y cortamos por la mitad a lo largo del pepino, sacamos las semillas del medio y cortamos en cuadrados, de igual forma el tomate, se pela y se despepa, cortamos en cuadrados y mezclamos con mayonesa, también condimentamos con una pizca de sal y una pizca de comino.
- 8
Las papas deben haber cocido sobre la parrilla hasta quedar crocantes, como si estuvieran fritas.
- 9
Ahora que ya está todo listo podemos servir y degustar este delicioso plato que hemos preparado.
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