Gorditas de anís

Típica de la CD. de Tlacotalpan Veracruz, México. Las gorditas se hacen con masa de NIXTAMAL a la que se agrega azúcar y anís, se fríen en aceite y se sirven con crema y queso fresco.

Gorditas de anís

Janette @cook_1097219

MEXICO

Típica de la CD. de Tlacotalpan Veracruz, México. Las gorditas se hacen con masa de NIXTAMAL a la que se agrega azúcar y anís, se fríen en aceite y se sirven con crema y queso fresco.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 minutos

6 raciones

1 KGMASA DE NIXTAMAL
250 GRAZUCAR
100 GRANIS
1 PIZCASAL
1/2 LITROACEITE DE CANOLA
1/4 DE 1/2CREMA
/4 DE QUESO FRESCO

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

SE MEZCLAN TODOS LOS INGREDIENTES, SE AÑADIR AGUA A LA MEZCLA, SE VA RECTIFICANDO LO DULCE DE LA MASA, YA QUE AL FREIR PIERDE UN POCO EL DULCE.
2

DESPUES EN UN PAPEL PLASTICO, SE HACE UNA TORTILLITA EN FORMA OVAL, SE ECHA AL ACEITE QUE DEBE ESTAR MUY CALIENTE Y SE FRIE HASTA DORAR.
3

SE RETIRA DEL SARTEN Y SE PONE EL UN COLADOR, PARA ESCURRIR EL ACEITE.
4

SE SIRVEN CALIENTES BAÑANDOLAS CON UN POCO DE CREMA Y QUESO.