Budín de uva
Exquisito postre, hecho con uvas frescas, muy sabroso y delicado.
Budín de uva
Exquisito postre, hecho con uvas frescas, muy sabroso y delicado.
Paso a paso
- 1
Lavar y cotar por la mitad las uvas, sacarles la semilla, licuar con el vino. Colocar el azúcar y el almidón en una cacerola y agregar la mitad del licuado y mezclar.
- 2
Cocinar hasta que la preparación espese. Retirar del fuego y enfriar en un bol con hielo. Pasar la preparación a otra cacerola. Añadir la crema de leche y la leche. Mezclar y reservar.
- 3
Hidratar la gelatina en agua y disolver a baño María o microondas. Llevar la cacerola a fuego suave y verter el resto del licuado de uva y del vino. Mezclar y retirar.
- 4
En caliente, incorporar la preparación con gelatina a la de crema de leche, leche y mitad de licuado mezclando suavemente hasta integrar. Luego, volcar en el molde, previamente humedecido con agua. Llevar a la heladera por 3 ó 4 horas como mínimo.
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