Pepas de membrillo

Name: Pepas de membrillo
Cuisine: argentinas
Ingredients: 150 grs harina 0000; 100 grs harina leudante; 100 grs azúcar; 75 grs manteca; 1 huevo; 2 cucharadas leche; Esencia de vainilla o ralladura de limón; Membrillo cant. Necesaria

Delfi Arriola @cook_21021305

Pepas de membrillo

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Ingredientes

150 grsharina 0000
100 grsharina leudante
100 grsazúcar
75 grsmanteca
1huevo
2 cucharadasleche
Esencia de vainilla o ralladura de limón
Membrillo cant. Necesaria

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Paso a paso

1

En un bowl mezclar la harina, el azúcar y la manteca.
2

Hacer un hueco en el centro y agregar el huevo, la leche y la esencia de vainilla. Mezclar todo, sin amasar mucho para no darle calor a la manteca.
3

Una vez obtenida un bollo de masa lisa. Hacer bollitos y ponerlos en una fuente y hacerle un hueco con el dedo en el centro.
4

Pisar el membrillo con un poquito de agua y calentarlo un poco hasta que sea manejable. Y agregar en cada galletita a gusto.
5

Cocinar a fuego medio entre 20 o 25 min dependiendo del horno y el tamaño de la pepa. O hasta que este dorada.