Scones dulces y FÁCILES
Paso a paso
- 1
Colocar en un recipiente todos los secos: Harina, Sal, Azúcar, Polvo de hornear. Agregar la manteca FRÍA previamente cortada en cuadraditos hasta conseguir una textura arenosa.
- 2
En otro recipiente colocar la crema o la leche(se puede usar cualquiera de los dos) y el huevo. Batir (RECORDAR QUE TODO ESTOS INGREDIENTES DEBEN ESTAR Fríos).
- 3
Con los secos y la manteca listos y la leche/crema y el huevo integrados. Colocar los secos en la mesa, hacer un pequeño agujero en el centro y añadir poco a poco la leche/crema con el huevo a la masa. ESTA PREPARACIÓN NO SE AMASA, solo se integran los ingredientes. Llevar a la heladera unos 10 minutos.
- 4
Retirar la masa de la heladera, estirar con ayuda de un palo de amasar y cortar a gusto las porciones. Colocar en una bandeja previamente enmantecada y enharinada, pincelar con leche y agregar un poco de azúcar por encima.
- 5
Llevar al horno durante 30 minutos a 200 grados. Independientemente del tiempo controlar. Cuando estén dorados están listos.
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Scones
Esto es una ricura, ideal en una reunión. Si deseas en versión sal sigue estos pasos (opcional). Para preparar el spread de sal, caliente ligeramente 1 taza de mantequilla con sal, para suavizarla. Mezcle con 2 cucharadas de páprica, 1 cucharadita de pimienta, 2 cucharadas de orégano y 2 cucharaditas de zumo de limón, hasta que se integren bien los ingredientes. Coloque la mantequilla sobre el plástico film, como si fuese una salchicha, enrollándola con el plástico.Congele por 30 min. Pasado este tiempo, retire el plástico y corte discos de 5 milímetros de grosor, refrigere antes de servir.
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Monica Coronel -
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