Mayonesa Vegana Casera
Karime Grez @karimegrez
Excelente acompañamiento vegano! Queda tal cual o más rica incluso que la mayonesa casera con huevo!
Mayonesa Vegana Casera
Excelente acompañamiento vegano! Queda tal cual o más rica incluso que la mayonesa casera con huevo!
Paso a paso
- 1
Echar la leche a la juguera (licuadora)
- 2
Echar el ajo sin picar
- 3
Encender juguera (licuadora) y mientras está funcionando comenzar a echar el aceite paulatinamente, hasta que el sonido de la licuadora se transforme en un sonido entrecortado.
- 4
Abrir tapa y revisar consistencia. Si no está espesa aún, volver a tapar y repetir paso 3. Si logró consistencia deseada, sacar.
- 5
Poner mayo en un pote, bowl, o pocillo.
- 6
Echar limón y sal a gusto.
- 7
Nota: si se quiere aumentar, echar un poco más de leche y luego repetir paso 3. Si se echa más aceite luego de lograr consistencia suave y espesa (como la de la foto) puede engrumarse. Si ocurre esto, echar un poco más de leche y licuar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Karime Grez le encantará ver cómo quedó.
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