Sardinas marinadas con soja y cítricos

Name: Sardinas marinadas con soja y cítricos
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 grs sardinas frescas; salsa de soja; aceite de oliva; 1 limón; 1/2 lima; 4 dientes ajo; al gusto pimienta negra; al gusto pimienta blanca; al gusto pimienta rosa; al gusto hierbabuena; al gusto orégano; al gusto tomillo; al gusto cilantro; 2 guindillas; 1 cebolla; al gusto perejil; 1 tomate cherry; al gusto escamas de sal

Manuel M T @cook_20912173

Sardinas marinadas con soja y cítricos

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Ingredientes

3 raciones

600 grssardinas frescas
salsa de soja
aceite de oliva
1limón
1/2lima
4 dientesajo
al gustopimienta negra
al gustopimienta blanca
al gustopimienta rosa
al gustohierbabuena
al gustoorégano
al gustotomillo
al gustocilantro
2guindillas
1cebolla
al gustoperejil
1tomate cherry
al gustoescamas de sal

Guardada

Paso a paso

1

Limpiar las sardinas de espinas, y marinar con: la soja, el zumo de un limón y un zumo de 1/2 lima, añadir las hierbas aromáticas y un par de dientes de ajo muy picados
2

Transcurridos 20 minutos, secar. Poner en una sartén un chorro de aceite con unas guindillas y unos ajos, retirar cuando estén dorados y posteriormente poner los lomos de las sardinas marinadas y freír
3

Servir con unas rodajas de cebolla, un tomate cherry y perejil fresco picado. Añadir escamas de sal al gusto y maridar con un vaso de vino fresco de la zona