Salsa Bolognesa
Ideal para acompañar pastas o polenta. 🥰
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y el morrón chiquito (Se dice en Brunoise) Y rehogar en el fuego con aceite. Salar (yo lo hago con dos cucharadas de sal gruesa)
- 2
Agregar a la cebolla y el morrón, la carne picada. Mezclar y destruir con la cuchara todas las uniones de la carne. Condimenar con pimentón, orégano 🌿 y ají molido.
- 3
Tapar la olla y dejar cocinar la carne.
- 4
Una vez cocida, incorporar los puré de tomate. (Consejo 😉 una vez que incorporaste todo los puré de tomates, se puede agregarle agua hasta la mitad a las cajitas para poder sacarle todo el jugo y luego echarlo en la olla).
- 5
Dejar de en fuego 🔥 lento mínimo una hora. Cuanto más hierva más rico queda. 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pamela Zanacchi le encantará ver cómo quedó.
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